Stamina stir-fried pork skirt and zucchini

私も最近、豚ハラミとズッキーニのスタミナ炒めをよく作っています。豚ハラミは、にんにく・塩・胡椒・醤油、ごま油、そして味の素でしっかり下味をつけてから炒めると、肉汁が閉じ込められてジューシーに仕上がります。 ズッキーニは輪切りにして、さらに半分に切ることで炒めやすく、食感も程よく残るのでおすすめです。フライパンに油をひいてからズッキーニを炒め、色が変わったタイミングで豚ハラミを加えます。ここで中国のチューブにんにくや輪切り唐辛子を投入すると、より香り高くピリ辛に仕上がるので刺激が欲しい時にピッタリです。 私は週末の晩ご飯によく作りますが、調理時間は15分程度なので忙しい日でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。お皿に盛ったら、味付けは醤油と塩・胡椒で調整するだけで、素材の旨味が活きた美味しい一品になります。 スタミナ満点で夏バテ気味の方や、肉好きの方に特におすすめの料理です。ズッキーニの瑞々しい食感と豚ハラミのコクが絶妙にマッチして、無限に食べられる感覚を味わえると思います。ぜひ簡単なので挑戦してみてください。