# eel sashimi # roadstation # live

私も道の駅 汐入の里で活きの良いアナゴの刺身を初めて味わった時、その鮮度の高さに驚きました。市場で見かけることはあっても、活アナゴがそのまま刺身として提供されることはなかなかありません。特に『生きたアナゴじゃないと出来ない』というのは納得で、新鮮なアナゴならではの弾力と甘みが格別です。 道の駅では地元の漁師さんが直接持ち込むことも多く、魚の扱いが丁寧なので安心して食べられます。私が訪れた時もスタッフの方が丁寧におすすめの食べ方や保存方法を教えてくれました。例えば、軽く炙っても美味しいですし、薬味やポン酢でさっぱりといただくのもおすすめです。 また、活物ならではの良さを活かすために、購入後はできるだけ早く食べるのがポイントです。私は持ち帰ってから、冷蔵庫で保管し、当日中にいただきました。家族も新鮮な刺身の味に感激し、食卓が華やぎました。皆さんも道の駅での買い物ついでに、ぜひ新鮮な活アナゴ刺身を体験してみてください。新鮮な魚の味わいが、食の楽しみをさらに広げてくれますよ。