ボウルいらない しゃきふわお好み焼き
＼もやし屋三吉商店さんに教えてもらった／
キャベツで人気だった、袋で混ぜるお好み焼き
実は、もやしで作るともっと節約しゃきしゃき食感が満腹に！
✅ボウルなし、あらいものはフライパンだけ！
✅豆腐入りてふわトロ食感
✅キャベツより安くて時短10分あれば完成✨
物価高でも家族みんな満腹になれる一品です♪
保存して作ってね〜❣️
石川県のもやし生産者さま
<三吉商店さん>から教わったもやしのお好み焼き🍳
作ってみた感想など、コメントしてね〜
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レシピ
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○材料
もやし １袋
豚バラ肉
卵
豆腐
片栗粉 大さじ3
ほんだし 小さじ1
お好みで
ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり
○作り方
1.もやしの袋をハサミで切る
2.卵、豆腐、片栗粉、ほんだし入れてスプーンと袋の上から手で全体を混ぜ合わせる
3.フライパンに油を入れ、生地も流し入れる
4.スプーンなどで形を整えて、中火で3分
5.ひっくり返して3分焼く
6.両面焼けたら完成！
○アレンジ🍳
・豚肉の代わりに海鮮を乗せても🆗
○ポイント🍳
・もやしの袋は破けやすいのでハサミで切ってね。混ぜ合わせる時にどんどん袋が裂けてきちゃう💦
・生地が柔らかいな、と思ったら片栗粉足してね
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#もやし活用
#もやしでかさまし
#中高生ごはん
#爆速レシピ
#物価高対策
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自己紹介
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アラフォー
大阪出身
高校生、中学生息子さん２人と夫の4人暮らし
東京持ち家戸建て
食べ盛り家庭に追い打ちをかけるように物価高の影響が家庭を圧迫💦
節約しながら家族が満足するレシピを紹介していきます❣️
とにかく、簡単、時短レシピを美味しく♫楽しく節約していきますʕ•ᴥ•ʔ
外食減らしたい方、自炊のハードル下げちゃいます♫
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こんな方におすすめ
☆食べ盛りのお子さんがいる方
☆年齢とともに健康が気になる方
☆節約しながらダイエットも叶えたい方
☆外食減らして自炊したい方
☆洗い物減らしたい方
☆手軽にもう１品ほしい方
一緒に楽しく叶えていこう❣️
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「小麦粉なしだとまとまらない？」「生地の粘度はどれくらい？」って最初は不安でした。私も何回か作って、うまくいったコツをメモしておきます。 まず“小麦粉なし”のポイントは、つなぎを「豆腐＋片栗粉」で作ること。豆腐は水分が多いので、木綿でも絹でもOKだけど、絹だとよりふわトロ寄りになりました。逆に“しゃきっと形を保ちたい日”は木綿が作りやすい印象。時間があれば豆腐をスプーンで軽くつぶしてから混ぜると、袋の中でもダマになりにくいです。 次に「お好み焼きの粘度」。目安は、袋の中で混ぜたときに“もやし全体に白い生地が薄く絡む”くらい。ドロドロの液体だと焼くときに広がって薄くなりやすいので、少し重ためが安心でした。 ・ゆるい（広がる/返すと崩れる）→片栗粉を小さじ1〜大さじ1ずつ追加 ・固い（粉っぽい/火の通りが遅い）→豆腐をひと口分追加 or 卵をよく溶いてなじませる 袋で混ぜるときは、いきなり強く揉むより「スプーンで卵を割って→豆腐をつぶして→片栗粉を散らして→全体を折りたたむ」みたいに段階的にすると、袋が裂けにくくてラクでした（もやしの袋、意外と破れやすい…）。 ワンパンで焼くコツは、フライパンに油をひいてから“生地を入れてすぐ触りすぎない”こと。形を整えたら、中火でまず3分は我慢。表面が少し乾いて、フチが固まってきたら返しどきです。私は大きいフライ返し1枚だと怖いので、フライ返しを2枚使うと成功率が上がりました。 具は豚バラがあると最高だけど、なくても満足できます。節約したい日は、豚肉の代わりにツナやちくわ、冷凍シーフードでもおいしかったです。仕上げのソース・マヨ・かつお節・青のりは鉄板。もやしのしゃきしゃき感と豆腐のふわトロが合わさって、想像以上に“ちゃんとお好み焼き”になりますよ。