เค้กชีสของลุงริคุโระ

私が千日前店で買ったとき、まずテンションが上がったのが表面のキャラクターの「焼き印」でした。焼きたてだと生地がふわっと膨らんでいて、黄金色の表面にくっきり焼き印が入っていると“今焼き上がった感”があって、つい写真を撮りたくなります。逆に、時間が経つと表面がしっとり落ち着いて焼き印のコントラストがやや柔らかく見えることもあるので、「焼き印をきれいに見たい！」派は受け取ってすぐチェックするのがおすすめです。 「焼き上がり」の見分けとしては、全体が均一にふくらんでいて表面の色がムラなくきつね色、触ると弾むようなふわふわ感がある状態が個人的に当たり。持ち帰りの道中で揺れると形が崩れやすいので、できるだけ水平に持つとふわっとした高さを保ちやすかったです。 あと大事なのが底の干しぶどう。私は好きなんですが、苦手な友だちがいて「干しぶどうなし」が選べるのは本当に助かりました。買う前に店員さんにひと言聞くと案内がスムーズで、家族や手土産で好みが分かれるときにも安心です。 食べ方は、焼きたての温かいうちは“しゅわっと軽い”口どけで、冷やすとしっとり感が増して別のおいしさになります。私は当日はそのまま、翌日は冷蔵庫で冷やして食べ比べするのが定番。焼き印も冷やすと落ち着いて見えるので、写真を撮るなら温かい瞬間と冷やした後で2回楽しめました。 遠方の人やまた食べたくなったときは取り寄せも便利。届いたら一度冷やしてから切ると断面がきれいに出やすく、ふわふわ生地でも崩れにくかったです。焼き印を眺めつつ、焼き上がりの香りまで含めて楽しめるのが、りくろーおじさんの魅力だなと思いました。