ぶどうパフェ🍇

ぶどうパフェって、上にフルーツがのっているだけじゃなくて「グラスの中の層」を楽しむスイーツだな〜と改めて感じました。今回のぶどうパフェは、シャインマスカットのパリッとした食感と、巨峰の濃い甘みの組み合わせが主役。上には生クリームがきれいに絞られていて、見た目も“parfait -BUDOU-”感がしっかりありました。 個人的に好きだったのは、ぶどうジュレとパンナコッタのバランス。ジュレは口当たりが軽いので、濃厚な生クリームやアイスクリームと一緒に食べても重くなりにくいです。さらにカシスムースの酸味が入ることで、最後まで飽きずに食べ進められました。ヨーグルトとはちみつも入っているので、甘さの中に爽やかさが出るのもポイント。チョココーティングのコーンフレークは食感のアクセントになって、スプーンが止まりませんでした。 食べ方のおすすめは、「上のシャインマスカットだけ先に食べ切らず、少し残しつつ層と一緒にすくう」こと。生クリーム→フルーツ→ジュレ→ムース…みたいに一口の中で味が変わって、ぶどうパフェらしさを一番感じられます。写真を撮るなら、グラスの側面に見える巨峰やジュレ、パンナコッタの層が分かる角度がきれいでした。 数量限定とのことなので、確実に食べたい日は早めの時間帯に行くのが安心だと思います。席数が少なめでタイミングによって待つこともあるそうなので、時間に余裕を持って行くとゆったり楽しめます。三郷周辺で季節のフルーツパフェを探している方には、かなり満足度高いぶどうパフェでした🍇