Vegetables turn into sweets🎵
You can harvest a lot of cherry tomatoes when they turn red 🎵
It's a little troublesome at such times
After removing the hot water
⭐ oligosaccharide 200g
⭐ lemon juice Mix 2 tablespoons well Soak in 500g of peeled cherry tomatoes and leave in the refrigerator for about 3 days to remove moisture
It is 👍 to have it as a dessert here 🎶
I soaked 5 g of ⭐ gelatin
Melt in the microwave for 10 seconds
Oligosaccharide Mix with tomatoes 🎶
Transfer to individual bowls and harden in the refrigerator
Cherry tomatoes are transformed into fruit sweets 🎵
Cherry tomato jelly 🎶
ミニトマトを使ったスイーツ作りは、初めて挑戦しましたが思った以上に簡単で美味しかったです。まずミニトマトの湯剥きは少し手間に感じるかもしれませんが、皮が口当たりをよくしてくれるのでおすすめです。私の場合は、オリゴ糖200gにレモン汁大さじ2を混ぜて漬け込む段階で、しっかり冷蔵庫で3日間寝かせることで、トマトから自然な甘みと酸味が引き出され、味に深みが出ました。 ゼラチンの扱いも電子レンジで短時間で溶かす方法を使うと失敗しにくく、トロッとした液状になったオリゴ糖トマトとしっかり混ざり合うので冷やし固めたときに滑らかな食感が楽しめます。出来上がったゼリーは見た目がフルーツのように美しく、食べるとトマトのさっぱりとした酸味と甘みが絶妙にマッチして、まさに新感覚の野菜スイーツでした。 また、オリゴ糖は腸内環境にも良いと言われているので、デザートを食べながら健康にも気をつけられる点が気に入りました。さらに、レモン汁による爽やかさが夏の暑い時期にもぴったりで、冷たいスイーツとして家族にも好評でした。もしミニトマトが大量に収穫できたら、ぜひチャレンジしてみてほしいレシピです。調理中のポイントとしては、漬け込む時間を調整すると甘酸っぱさのバランスを好みに合わせやすいので、味見しながら調整すると良いですよ。