เมือง Awa จังหวัดโทคุชิมะ ธาราย อุดร
🍲พิเศษของ Awa "Tarai Udon"
1. ภาพและสไตล์ที่งดงาม
ก๋วยเตี๋ยว udon จำนวนมากถูกนำเข้ามาใน "อ่าง" ไม้ขนาดใหญ่พร้อมกับซุปต้ม รูปแบบของการล้อมรอบนี้กับครอบครัวและเพื่อน ๆ และถ่ายโอนไปยัง tsuyu ในมือและการกินมันเป็นสัญลักษณ์ของกลุ่ม
2. "Golden Tsuyu" ซึ่งควบแน่นรสชาติของปลาแม่น้ำ
คุณสมบัติที่ใหญ่ที่สุดของธารายอุดรคือน้ำซุป
รสชาติดั้งเดิม: เป็นประเพณีที่จะนำน้ำซุปกับปลาตัวเล็ก ๆ ที่เรียกว่า "Jinzoku" ซึ่งถูกจับได้ในแม่น้ำโยชิโนะ
รสชาติลึก: มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติลึกที่แตกต่างจากปลาซาร์ดีนแห้งและสาหร่ายทะเลเล็กน้อย และเมื่อคุณกินมัน คุณจะติด
3. เนื้อ "Kamaage" เคี้ยวหนึบ
พื้นผิวของก๋วยเตี๋ยวนุ่มและด้านในเคี้ยวหนึบเพราะอูดอนต้มเสิร์ฟในสถานะ "คามาเอจ" โดยไม่ต้องขันให้แน่นด้วยน้ำ
🥢จุด "ผ่าน" เพื่อกินอร่อย
เพิ่มไข่ดิบ: สไตล์ Awa คือการแตกไข่ดิบลงใน tsuyu ความเค็มของซุปและความกลมกล่อมของไข่ละลายเข้าด้วยกันและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เครื่องปรุงรส: หัวหอมสีเขียว ขิง งา และซูดาจิที่มีชื่อเสียงของโทคุชิมะเพื่อรสชาติที่สดชื่น
ทิวทัศน์และเครื่องเทศ: ในเมือง Awa โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ Gosho มีร้านค้ามากมายริมแม่น้ำและบนภูเขา และการรับประทานอาหา รอุดงขณะฟังเสียงพึมพำนั้นยอดเยี่ยมมาก
จังหวัดโทคุชิมะ #นักท่องเที่ยว #จุด #udon #กูร์เมต์#ท้องถิ่น_กูร์เมต์
阿波市のたらいうどんは、家族や仲間と囲んで食べることで、食事時間がより楽しく心豊かになると感じます。実際、自分も初めて体験した時は、その大きな木のたらいが運ばれてきた瞬間からワクワクしました。釜揚げのふんわりもちもちの麺に、吉野川の小魚「ジンゾク」から取られた深いコクのあるダシがしっかり絡み、他のうどんとは違う独特の香ばしさを堪能できます。 また、生卵をツユに溶かし込む阿波流の食べ方は、全体にまろやかさが加わって味に厚みが出るのでおすすめです。さ らに、徳島名産のすだちをしぼると、さっぱりとした後味に変わり、夏場でもつるっと食べやすくなります。御所地区の川沿いのお店で食べた時は、せせらぎの音を聞きながらの食事が五感を満たし、より美味しく感じました。 この「たらいうどん」は単なる食事ではなく、地域の自然や文化、人々の繋がりを感じさせる郷土料理としても魅力的です。もし徳島県阿波市を訪れる機会があれば、ぜひこの伝統の味と雰囲気を味わいに足を運んでみてください。地元ならではの食べ方や店ごとのこだわりも楽しみの一つです。
