จากประสบการณ์ส่วนตัวและจากที่ได้ค้นคว้าข้อมูลเกี่ยวกับอาการปวดหัวหลังทานส้ม ปรากฏว่าอาจเกิดจากหลายสาเหตุ อาทิ ความเป็นกรดของส้มที่สูงอาจทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร ซึ่งส่งผลต่อระบบประสาททำให้รู้สึกปวดหัว นอกจากนี้สารออกฤทธิ์ในส้มอย่างไทรามีน (Tyramine) ซึ่งเป็นสารที่มีผลต่อระบบประสาทก็อาจเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้บางคนมีอาการปวดหัวได้ ผมเคยมีประสบการณ์เช่นนี้ คือหลังจากกินส้มสดหรือดื่มน้ำส้มคั้นใหม่ๆ มักมีอาการปวดหัวที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ จึงเริ่มสังเกตตัวเองและลองเปลี่ยนพฤติกรรม โดยลองกินส้มในปริมาณน้อยลง และไม่รับประทานเมื่อตอนท้องว่าง ผลปรากฏว่าอาการดีขึ้นมาก บางครั้งก็ใช้วิธีดื่มน้ำเปล่าหรือทานอาหารที่มีแคลเซียมสูงไปพร้อมกันเพื่อลดความเป็นกรด สำหรับใครที่พบอาการคล้ายกัน ควรสังเกตอาการว่าปวดหัวเกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานส้มหรือไม่ และยังควรตรวจสอบสุขภาพโดยเฉพาะเรื่องภูมิแพ้ หรือโรคไมเกรนที่อาจจะเป็นสาเหตุร่วมได้ ในกรณีที่อาการไม่บรรเทาหรือปวดหัวบ่อยๆ ควรปรึกษาแพทย์เพื่อหาสาเหตุที่แท้จริงและแนวทางการรักษาที่เหมาะสม สุดท้าย การรับประทานส้มอย่างมีสติและพอดี เช่น เลือกส้มที่สุกและไม่เปรี้ยวจัด หรือทานหลังอาหารสามารถช่วยลดโอกาสเกิดอาการปวดหัวได้ และอย่าลืมดื่มน้ำมากๆ เพื่อช่วยลดความเป็นกรดในร่างกายด้วยค่ะ