🎃🍛แกงฟักทองผักฤดูใบไม้ร่วง🍛🧡
[ส่วนผสม] ประมาณ 4 จาน
วางฟักทอง
1/4 ฟักทอง
1 หัวหอม
เกลือเล็กน้อย
ปริมาณน้ำแช่ฟักทองและหัวหอม
หมู (กุหลาบหรือหมู) 250g
1/2 หัวหอม
เห็ดบูนาชิเมจิ 1 แพ็ค
เห็ดหอยนางรมราชา 1 แพ็ค
ฟักทอง 1/8 (ปริมาณใดก็ได้ที่คุณต้องการ)
กระเทียมหนึ่งกลีบ
Consomme ช้อนโต๊ะ 1
น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา
เนย 20 กรัม
เกลือเล็กน้อย
ผงแกงกะหรี่ช้อนโต ๊ะ 1.5
นม 300-350g
น้ำมันพืชช้อนโต๊ะ 1
[วิธีทำ]
▪ตัดฟักทองและหัวหอมของวางฟักทอง โรยด้วยเกลือ เติมน้ำ และต้มจนน้ำหมด
▶โอนส่วนผสมไปยังเครื่องปั่น ใส่คอนโซม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลอ้อย 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย แล้วเทนมลงในหน่วยความจำสูงสุดของเครื่องปั่น
▶ใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ 1/2 ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชผัดด้วยเกลือเล็กน้อยและเมื่อมันนิ่มให้เพิ่มหมู 250 กรัมและผัด
☑เมื่อหมูสุก ให้ใส่เนย 20 กรัม ใส่เห็ดบูนาชิเมจิที่คลายแล้ว 1 แพ็ค และเห็ดหอยนางรมสับ 1 แพ็ค แล้วทอด
☑เพิ่มผงแกง 1.5 ช้อนโต๊ะและทอด หลังจากทอดในระดับหนึ่งให้เพิ่มฟักทองและนมหั่นบาง ๆ (ปรับตามขนาดของกระทะ) และปรุงอาหารในขณะที่ผสมเป็นครั้งคราว ลิ้มรสในเวลานี้และปรับรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเช่นเกลือผงแกงซอส
☑มันเสร็จสมบูรณ์
ไม่มีกฎเกณฑ์เกี่ยวกับส่วนผสม ปริมาณ หรือเครื่องปรุงรส คุณจึงสามารถทำตามความชอบ😋💕
ยินดีที่ได้พบคุณ😍✨
มาสนุกกับฤดูใบไม้ร่วงกันเถอะ มาเชื่อมต่อกับความคิดเห็น มะนาว 8 วัน สูตรฤดูใบไม้ร่วงรสชาติของฤดูใบไม้ร่วง
秋はかぼちゃをはじめとする旬の野菜が豊富に出回り、栄養も豊かで美味しい季節です。今回紹介しているかぼちゃカレーは、かぼちゃペーストをベースに作られており、牛乳やバターを使うことでクリーミーに仕上がるのが特徴です。かぼちゃの自然な甘みと香ばしいカレー粉の風味が絶妙にマッチし、まろやかで食べやすい一品になります。 食欲の秋にぴったりなこの料理は、食べて秋満喫！フライパンひとつで手軽に作れるので忙しい日にもおすすめです。きのこ（ぶなしめじ、エリンギ）を加えることで、秋らしい香りと食感も楽しめます。さらに、豚肉の旨味とにんにくのアクセントがアクセントとなり、満足感のあるメイン料理に仕上がります。 かぼちゃのペーストは、かぼちゃと玉ねぎをじっくり煮込んで作るため、風味が濃厚。水分がなくなるまで煮詰めることで自然な甘さが引き出され、カレー全体の味のベースとして活躍します。お好みで塩やきび砂糖、コンソメで味を調整し、ミキサーで牛乳と滑らかに混ぜると、舌触りが良くなります。 炒める際は玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒めることで甘みがアップし、豚肉やきのことともに深い味わいに。カレー粉も香りを立たせるためによく炒めるのがポイントです。お好みで辛さを足したり、ソースでコクを調整するのもおすすめ。かぼちゃの甘みとカレーのスパイスが絶妙に絡む一皿は、家族みんなが喜ぶ秋の味覚です。 最後にぜひ味見をして調味料を整えましょう。自分好みの味に仕上げられるのが手作りの醍醐味です。秋の食卓に彩りと満足感をプラスできる、かぼちゃカレーをぜひお試しください。
