✨🍝風邪ひきさんのスパゲッティ🍝✨
夫の咳が止まらず、私も熱🤒がでてきて1日自宅で過ごしました…泣
料理研究家リュウジさんのカプリチョーザの『トマトとにんにくのパスタ』をクリスマスディナー🍽️にという記事を見て、熱🤒のある中💦、奮起して作ってみました！！
リュウジさんのレシピをそのまま再現しておりません😉💦
茄子🍆など入れたり、ベーコン🥓をハムにしたりと、アレンジしております(冷蔵庫にあるもので作った為)💦
イタリアンパセリ🌿が、たまたま野菜室にあったので乗せてみました✨
ちなみに食べたのは15時です…🤣
(材料1人分)
1.4mmのパスタ 100g (家は1.6mmのパスタで代用)
にんにく 大1カケ（約10g）
玉 ねぎ 1/4個
ベーコン 35g（1パック） (家はハムで代用)
オリーブオイル 大さじ1、小さじ2
ホールトマト缶 1/2缶 （200g）
塩 小さじ1/3
豆板醤 小さじ2/3
味の素 6振 (家は顆粒コンソメで代用)
水 350cc (こちらの量もパスタの量により加減してください)
(作り方)
①にんにくは半分に切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切りにする。
② フライパンに半分にしたにんにくをおろす。オリーブオイル、玉ねぎを加えて中火で炒める。(私は茄子🍆も入れました)
③ 玉ねぎを軽く炒めたら、ベーコン(ハムを代用)を加えて炒める。
④ トマト缶を加え、トマトを潰すように中火のままよく炒める。約5分間炒めて水分を飛ばす。
⑤ 水分が飛び、ソースがペタペタしてきたら水を350cc、塩、豆板醤、味の素(顆粒コンソメで代用)を加える。
沸騰したらパスタを加え、混ぜながら強めの中火で煮る。
⑥ パッケージ通りの時間煮る。
水分が足りなくなりそうな場合は、残り1分のタイミングで少量の水を加え、5分煮るように調整する。
(スパゲッティを食べてみて加減なさってください)
⑦ フライパンに残り半分のにんにくをおろす。オリーブオイルを加える。
味を確認し、物足りなければ塩を加える。
⑧全体を軽く混ぜて完成です。
家に、味の素がなかったので顆粒コンソメを入れて、みりんときび砂糖を少し、トマトケチャップも入れてソースを作りました。
風邪が早く治るようにと願いを込めて 笑
にんにくと玉ねぎを沢山入れました！ ！
食べてみて、豆板醤が決め手だと思いました😋✨
ご興味がありましたら作ってみてください🎄✨✨
インフル流行ってますね💦お大事にしてくださいね🥺