Tonight's dinner First paella made with MUJI 🥘✨ etc.😋

「無印 パエリア」で迷っている人向けに、実際に作ってみて“ここ押さえると失敗しにくい”と感じたポイントを追記します。 まず、具材は冷凍シーフードミックスだけでも十分それっぽくなりますが、あさりを足すと一気に香りが出て満足度が上がりました。砂抜き済みでも、殻を軽くこすり洗いしておくと食べるときのジャリ感が減って安心です。エビ・ホタテ・あさり・ピーマンみたいに彩りがあると写真映えもします。 次に、ごはんの仕上がり。フライパン調理だと「芯が残る」「逆に柔らかすぎる」が起きやすいので、私は“火加減と水分”が一番大事だと思いました。ふたをして加熱している間はなるべく開けず、最後の数分だけ様子見。もし途中で水分が飛びすぎている感じがしたら、少量ずつお湯を足すとリカバリーしやすいです。逆に水分が多そうなときは、最後にふたを取って少しだけ水分を飛ばすとベチャつきにくいです。 「おこげ」を作りたい場合は、仕上げに弱めの中火で1〜2分だけ加熱して、香ばしい匂いがしてきたらすぐ止めるのがコツ。焦げやすいので放置はしない方が安全でした。 献立の合わせ方もメモ。魚介パエリアは主役感が強いので、副菜はさっぱりが合いました。きゅうりとみょうがの香味ナムルみたいに、みょうがの香りとごまのコクがあるものは口直しにちょうど良いです。逆に同じ魚介系でタラの包み蒸しアクアパッツァを合わせるなら、味付けは薄めにして塩分を足しすぎないのがおすすめ。 あと、遅い時間のごはん（私も帰宅が遅い日に食べました）なら、パエリアは取り分け量を控えめにして、具材（エビ・あさり・ホタテ）多めにすると満足感が出ます。翌日がOKなら、残りは少しだけ水分（スープやお湯）を足して温め直すと、硬さが戻って食べやすかったです。 無印のパエリアの素は、買っておくと“今日は作る気力がないけどちゃんとしたごはんに見せたい日”にかなり助かるアイテムでした。