🍅Refreshing marinade of tomato and cucumber🥒
I made it for dinner last night!
It is a recipe of "Hama Gohan-san" that I saw on SNS on the way home.
Avocado wasn't in the ingredients, but I put it in because it was at home 😋
It was easy to accompany curry 🍛 and it was delicious ✨
I would like you to try making marinated summer vegetables 💚🩵💚
☆ Material ☆
1 cucumber
1 tomato
1 avocado (I put it in because it was in the refrigerator!!)
1 teaspoon ponzu sauce
Sugar 1 tsp
1 teaspoon lemon juice
2 teaspoons olive oil
A little black pepper
☆ How to make ☆
① Cut tomatoes and cucumbers into bite-sized pieces. (There was also an avocado 🥑 so I put it in!!
② Mix ponzu, sugar, olive oil and lemon juice.
③ Add ② to tomatoes, cucumbers and avocados, mix lightly, transfer to a plate and sprinkle with black pepper to complete!
夏の食卓にぴったりのトマトときゅうりのさっぱりマリネは、暑い日にさっぱりと食べられるのが魅力ですよね。私もアボカドをプラスして作ったことがありますが、クリーミーなアボカドが加わることで食感に変化がつき、満足感がアップします。 私はいつもポン酢に少しだけ砂糖を足して、少し甘みのある味付けにしています。レモン汁やオリーブオイルは体にも優しく、油っぽくなりすぎないため、夏野菜のフレッシュ感を損なわずに済みます。混ぜてすぐより少し置くと味がなじんでより美味しく感じますよ。 また、黒こしょうをたっぷりめにふるとアクセントが効いておすすめです。余ったマリネは冷蔵庫で半日ほど保存して、翌日に食べても味が深まっていて美味しいので作り置きにも向いています。 もしお肉料理やカレーなど濃い味のおかずの付け合わせに迷ったら、ぜひこのさっぱりマリネを試してみてくだ さい。ヘルシーで野菜もたっぷり摂れるので、健康を気遣う方にも嬉しい一品です。 この「3ステップレシピ」は工程がシンプルで時間もかからないので、忙しい日の晩御飯やパーティーの前菜としても重宝しています。皆さんもぜひ、夏野菜のマリネを気軽に作って、爽やかな食卓を楽しんでみてくださいね。