อาหารบ้านๆ อย่างลาบหมูและแหนมหมูถือเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคอีสานของไทย โดยเฉพาะเมื่อใช้วัตถุดิบสดใหม่จากสวนชะอมอย่างโนนสูง ยิ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับอาหารอย่างลงตัว แหนมหมูที่ดีควรมีความนุ่มและรสชาติเปรี้ยวหวานกำลังดี ทำให้รับประทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ และลาบหมูที่ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด เช่น พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ช่วยเพิ่มความจัดจ้านและหอมอร่อยแบบดั้งเดิม ส่วนชะอมจากสวนโนนสูงเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใช้เป็นส่วนผสมเสริมในอาหารอีสานหลายเมนู ทั้งลาบและน้ำพริก ทำให้รสชาติอาหารกลมกล่อมและสดชื่น จากประสบการณ์ส่วนตัว การเลือกวัตถุดิบสดใหม่จากสวนโดยตรง เช่น ชะอม ทำให้อาหารที่ปรุงมีคุณภาพดีและสุขภาพดีขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถนำชะอมไปใช้ทำแกงเลียงหรือต้มยำเพื่อเพิ่มความเข้มข้นและคุณค่าอาหารก็ได้ เมนูบ้านๆ อย่างลาบกับแหนมหมู ไม่เพียงแต่อร่อยและถูกปาก แต่ยังเป็นการรักษาเอกลักษณ์วัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นของเราให้อยู่คู่กับคนรุ่นใหม่ต่อไป