郡上八幡・吉田川沿いに佇む老舗「新橋亭」。 ここで出会えるのは、岐阜の誇り・飛騨牛と、地元の味噌文化が融合した絶品定食。 【飛騨牛朴葉味噌定食】 香ばしい朴葉の上でじっくり焼かれる飛騨牛は、柔らかくて旨味たっぷり。自家製味噌のコクと香りが肉に絡み、まさに“山のごちそう”。小鉢2品、ご飯、郡上味噌汁、香の物付きで、心も体も満たされる一皿ですA。 【から揚げ定食】 外はカリッ、中はジューシー。シンプルながらも丁寧に仕込まれた鶏の唐揚げは、地元の水と味噌が引き立てる優しい味わい。こちらも小鉢、ご飯、郡上味噌汁、香の物付きで、ボリューム も満点A。 #郡上八幡 #グルメ #岐阜県