Embroidered Daisy, Edible Flower
ปักชำเดซี่เป็นวิธีการที่นิยมมากเพราะให้ผลลัพธ์เร็วและง่ายดาย โดยเฉพาะเดซี่ที่เป็นดอกไม้กินได้ จะช่วยเพิ่มความสวยงามและยกระดับมูลค่าให้สวนของเราได้อย่างดี ผมเคยลองปักชำเดซี่ด้วยตัวเอง พบว่าการเลือกกิ่งที่แข็งแรงและใบไม่ช้ำมีผลต่อการรอดชีวิตอย่างมาก ควรใช้ชำในช่วงฤดูฝนหรือฤดูร้อนเริ่มต้น เพราะดินจะมีความชื้นเหมาะสมมากขึ้น นอกจากนี้ การให้น้ำควรสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะเกินไป เพื่อป้องกันรากเน่า และควรเลือกวัสดุเพาะที่โปร่ง เช่น ขุยมะพร้าวผสมทราย จะช่วยให้อากาศถ่ายเทได้ดีและส่งเสริมการเจริญเติบโตของรากได้ไว เดซี่ที่ปักชำจะแตกกิ่งและออกดอกในไม่ช้า ทำให้สามารถใช้ประโยชน์จากดอกสดในเมนูต่าง ๆ ได้ทันที เช่น สลัด หรือประดับจาน ผมได้ทดลองปลูกเดซี่กินได้ในสวนที่อำเภอปะทิว ซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นและเหมาะสมกับการปลูกดอกไม้ชนิดนี้ จากประสบการณ์พบว่า ดอกเดซี่นั้นไม่เพียงแต่สวยงาม ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพถ้าใช้บริโภคสดๆ หรือจัดเมนูเพื่อสุขภาพ การปลูกและดูแลไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับคนที่กำลังมองหาดอกไม้กินได้สมุนไพรแถมยังสร้างความสุขจากงานสวนอีกด้วย สรุปคือ ปักชำเดซี่ดอกไม้กินได้เป็นวิธีการปลูกที่เหมาะมากสำหรับชาวสวนมือใหม่และผู้ที่ชื่นชอบปลูกต้นไม้ที่ให้คุณค่า ทั้งความสวยงามและประโยชน์เชิงโภชนาการ ขอแนะนำให้ลองทำดูเพราะนอกจากได้ดอกไม้สวย ยังสามารถนำไปประกอบอาหารสุขภาพได้หลากหลายเมนูอีกด้วย
