นอกจากเมนูแนะนำที่กล่าวไว้แล้ว ร้านไฮเซ็งลูกชิ้นปลา ถือเป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวยอดนิยมย่านจุฬาฯ ที่คงความดั้งเดิมและรสชาติแบบต้นตำรับเอาไว้ได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะเส้นบะหมี่ที่ทำเองสดใหม่ทุกวัน ทำให้ความเหนียวนุ่มและรสชาติของเส้นกลมกล่อมเข้ากันดีกับน้ำซุปเย็นตาโฟที่เข้มข้น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้านที่หาได้ยากในย่านนี้ ลูกชิ้นปลาที่ใช้นั้นผลิตด้วยความพิถีพิถันจึงได้ลูกชิ้นปลาที่นุ่มแน่น ไม่มีกลิ่นคาว ชิ้นใหญ่เต็มคำ และทางร้านยังมีเมนูลูกชิ้นหลากหลาย เช่น ฮือก๊วยทอดที่กรอบนอกนุ่มในถูกใจทั้งคนรักลูกชิ้นและคนชอบของทอด นอกจากนี้ ลูกค้าสามารถเลือกทานแบบน้ำซุปใสหรือเย็นตาโฟได้ตามชอบ สำหรับการเดินทาง ร้านตั้งอยู่ในจุฬาซอย 9 ตรงข้ามตลาดสวนหลวงสแควร์ สามารถใช้ MRT ลงที่สถานีสามย่านทางออก 1 จากนั้นเดินเข้าถนนบรรทัดทองประมาณ 300 เมตร เลี้ยวเข้าซอยจุฬาซอย 9 เดินต่ออีก 100 เมตร ร้านจะอยู่ฝั่งขวามือ การเดินทางด้วยระบบขนส่งสาธารณะจึงสะดวก เหมาะสำหรับนิสิตจุฬา พนักงานออฟฟิศในย่านนี้ และผู้ที่ต้องการลิ้มลองเมนูก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลารสชาติอร่อยในบรรยากาศร้านที่ไม่วุ่นวาย ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00 – 18.00 น. เวลาช่วงเที่ยงร้านจะคึกคักมาก แนะนำให้มาเช้าหรือช่วงบ่ายเพื่อหลีกเลี่ยงความแน่นของลูกค้า ทั้งนี้ การที่ร้านสามารถรักษาคุณภาพและรสชาติไว้อย่างต่อเนื่องตลอดวัน ทำให้ไฮเซ็งลูกชิ้นปลาเป็นจุดหมายที่เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบบะหมี่ลูกชิ้นปลาและเย็นตาโฟสูตรเฉพาะที่ไม่ควรพลาดในย่านสามย่านและจุฬาฯ สุดท้ายนี้ หากคุณเป็นคนที่ชอบพิถีพิถันในการเลือกทานอาหารรวมถึงการตามหาร้านก๋วยเตี๋ยวที่เส้นสดทำเองและลูกชิ้นลูกโต ร้านไฮเซ็งลูกชิ้นปลาเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์อย่างแท้จริง ซึ่งเมนูและบริการของร้านจะทำให้คุณประทับใจและอยากกลับมาซ้ำอีกหลายครั้งแน่นอน