ถ้าเสิร์ชหา “รูปผัดไทยโบราณ” หรือ “ผัดไทยสุโขทัย” แล้วอยากได้ฟีลผัดไทยแบบดั้งเดิมจริง ๆ เราว่าร้านผัดไทยสุโขทัย สูตรนายแดง เจ้าเก่า พัทยาใต้ เป็นตัวเลือกที่ควรแวะค่ะ จุดที่ชอบคือหน้าตาผัดไทยออกแนวโบราณแบบเห็นเส้นชัด ๆ สีสวย ไม่เลี่ยนเกิน และเครื่องที่ให้มาค่อนข้างจัดเต็ม สิ่งที่ทำให้จานนี้เด่นสำหรับเรา คือ “กุ้งตัวโต” ที่มากับผัดไทย กินแล้วได้ความเด้งหวานแบบไม่กลบเส้น ส่วนสายหมูต้องเลิฟ เพราะมีทั้ง “หมูแดง” และ “แคปหมูกรอบ” โรย/แนมมาด้วย ทำให้เท็กซ์เจอร์สนุกมาก เวลากินคู่กันจะได้ทั้งความนุ่มของหมูแดงกับความกรอบของแคปหมู ตัดกันดีสุด ๆ ใครชอบถ่ายรูปลงโซเชียล จานนี้ขึ้นกล้องมาก จัดมุมให้เห็นกุ้งกับแคปหมูคือได้รูปผัดไทยโบราณแบบน่ากินแน่นอน ทริคเล็ก ๆ จากที่เรากิน: ถ้าชอบรสเข้มขึ้น ลองปรุงเพิ่มทีละนิด (พริกป่น/น้ำตาล/มะนาว) เพราะบางวันรสอาจออกกลาง ๆ ให้คนกินได้หลายแบบ และอย่าลืมคลุกเส้นกับเครื่องให้ทั่วก่อนคีบ จะได้ความหอมและความกรุบของแคปหมูกระจายทุกคำ เรื่องการไปหน้าร้าน แนะนำไปช่วงหัวค่ำจะคึกคักกำลังดี เพราะร้านเปิดยาว 18.00-02.00 น. เหมาะกับคนที่หาของอร่อยตอนดึก ๆ ด้วย พิกัดอยู่พัทยาใต้หน้าโอเอส ค้าวัสดุ (จากเซเว่นแถวนั้นประมาณ 200 เมตร) ถ้าอยากชัวร์เรื่องคิวหรืออยากถามทาง เราว่าโทรเช็กก่อนก็ดีค่ะ โดยรวมถ้ากำลังหาร้านผัดไทยสุโขทัยแถวพัทยาใต้ที่ให้ฟีลผัดไทยโบราณ เครื่องแน่น และมีจุดเด่นเป็นกุ้งตัวโต+แคปหมูกรอบ ร้านนี้ตอบโจทย์มาก ใครผ่านไปแถวนั้นแนะนำให้แวะลองสักครั้งค่ะ