簡単に作れます。ジュースカップケーキで100個。🥰
香り高い蘭のケーキからジュース蘭のカップケーキを作るために味を変更します。熟したバナナを持っている人は、それをさらに甘くておいしくするために時間内に食べることができます。
#トレンド #レモン8と一緒にキッチンに入ろう #スイーツメニュー #自家製ベーカリー #自作料理 #キッチン #シンプルメニュー
ถ้าถามว่า “กล้วยสุกเหลือทำอะไรดี” สำหรับเราขอแนะนำคัพเค้กกล้วยน้ำว้าเลยค่ะ เพราะทำง่ายกว่าเค้กก้อน แบ่งทานสะดวก และเป็นวิธีเคลียร์กล้วยสุกงอมที่กินไม่ทันได้ดีมาก (ยิ่งสุกยิ่งหวาน กลิ่นยิ่งหอม) ทริคแรกคือเลือกกล้วย: กล้วยน้ำว้าสุกงอมจะให้รสหวานนวลๆ เนื้อแน่น ทำแล้วคัพเค้กออกมาเนื้อนุ่มแต่ไม่เละ เรามักยีกล้วยให้ละเอียดประมาณ 380 กรัม แล้วค่อยผสมของเหลวตามสูตร เช่น ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือป่น 1/4 ชช. วานิลา 1 ชช. น้ำมะนาว 1 ชช. จากนั้นใส่น้ำมันพืช 80 กรัม และนมสด 90 กรัม คนให้เข้ากันก่อนค่อยร่อนแป้งเค้ก 150 กรัมลงไป หลายคนเจอปัญหา “เนื้อแน่น/ไม่ฟู” ส่วนตัวเราแก้ด้วย 3 อย่าง: 1) อย่าคนแป้งนานเกินไป แค่ให้แป้งหายเป็นเม็ดก็พอ 2) วอร์มเตาอบล่วงหน้าเสมอ 10–15 นาที 3) ตักใส่ถ้วยกระดาษแค่ประมาณ 70–80% ของถ้วย จะได้ขึ้นทรงสวยไม่ล้น เรื่องความหอมและสี: น้ำมะนาว 1 ชช. ช่วยให้กล้วยไม่คล้ำเร็วและตัดหวานนิดๆ ทำให้รสบาลานซ์ขึ้น ถ้าอยากหอมขึ้นอีกสามารถใส่อบเชยปลายช้อน หรือเพิ่มวานิลาอีกเล็กน้อยได้ ไอเดียท็อปปิ้งเวลาไม่รู้จะทำอะไรกับกล้วยสุก: เราชอบโรยช็อกโกแลตชิพก่อนอบ หรือใส่ “ไส้กล้วย” เป็นชิ้นเล็กๆ ตรงกลางก็อร่อยมากค่ะ บางวันเปลี่ยนเป็นถั่วอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือลูกเกดตามที่มีในบ้าน ก็ได้ฟีลขนมคนละแบบ การอบ: อบไฟ 175 องศา ประมาณ 25 นาที (แล้วแต่เตา) วิธีเช็กง่ายๆ คือใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลาง ถ้าไม่มีเศษแป้งเปียกติดขึ้นมาก็ใช้ได้ พักให้คลายร้อนก่อนค่อยเก็บ กล่องปิดสนิทจะนุ่มได้นานขึ้น สรุปคือถ้ามีกล้วยสุกเยอะๆ แล้วนึกไม่ออกว่าจะทำอะไร ลองทำคัพเค้กกล้วยน้ำว้าแบบนี้ค่ะ ทำครั้งหนึ่งได้หลายชิ้น แช่ตู้เย็นแล้วอุ่นนิดหน่อยก็ยังหอมอร่อย เหมาะทั้งเป็นของว่างและทำแจกเพื่อนเลย
