9:30AM

Membuat lupis memang membutuhkan kesabaran, terutama saat merebus lupis yang memakan waktu sekitar 2 jam agar teksturnya empuk dan kenyal. Saya biasanya menggunakan daun pisang sebagai pembungkus karena selain memberikan aroma harum yang khas, juga membantu lupis tidak lengket selama proses perebusan. Untuk gula merah, selain dimasak hingga mendidih, saya sering menambahkan sedikit gula pasir supaya rasa manisnya lebih seimbang dan tidak terlalu pekat. Jika Anda suka sensasi tambahan, bisa juga menambahkan sedikit parutan kelapa muda di atas lupis saat disajikan agar rasanya lebih creamy dan gurih. Kunci dari lupis yang lezat adalah kelapa kukus yang harus benar-benar segar. Saya merekomendasikan mengukus kelapa putih dengan cara yang tepat agar tidak terlalu basah sehingga meningkatkan cita rasa lupis. Selain itu, Anda bisa menyimpan lupis yang sudah direbus dalam wadah tertutup di kulkas agar tahan lebih lama dan lebih enak disantap dingin. Sebagai tambahan, lupis ini juga cocok disajikan saat momen spesial atau keluarga berkumpul. Dengan kandungan bahan yang sederhana namun memberikan rasa otentik, lupis gula merah kelapa kukus ini dapat menjadi pilihan camilan tradisional sehat yang disukai semua usia. Jangan lupa mencoba resep ini sendiri di rumah dan berbagi pengalaman dengan teman serta keluarga!