หลายคนถามกันเยอะมากว่า “Butter Bloom คือของใคร/เจ้าของ Butter Bloom คือใคร” เพราะแบรนด์นี้ไวรัลมากจนเห็นคนต่อคิวยาวแทบทุกวัน เลยขอเล่าจากมุมคนไปลองเองก่อนนะคะ: ตอนนี้ในโพสต์/ภาพที่เราเห็นตามหน้าร้านจะเน้นข้อมูลเมนู ราคา และโปรช่วง Grand Opening มากกว่าเรื่องทีมผู้ก่อตั้ง ทำให้คนยิ่งสงสัยว่าเจ้าของเป็นใครกันแน่ ถ้าใครตั้งใจหา “Butter Bloom เจ้าของ” แบบต้องการชื่อบุคคลชัด ๆ แนะนำให้เช็กจากแหล่งทางการโดยตรง เช่น เพจ/อินสตาแกรมของร้าน, ข่าวประชาสัมพันธ์ตอนเปิดสาขา, หรือข้อมูลนิติบุคคล/ผู้บริหารที่ร้านประกาศเอง เพราะข้อมูลเรื่องเจ้าของเป็นเรื่องที่เปลี่ยนแปลงได้และบางแบรนด์ก็ไม่ได้สื่อสารแบบเปิดเผยตลอดเวลา (จะได้ไม่หลงเชื่อข่าวลือค่ะ) ส่วนในมุมรีวิวของกิน—เหตุผลที่เราเข้าใจเลยว่าทำไมคิวยาว คือเขาทำ “ทาร์ตไข่” ออกมาเนื้อดีมาก โดยเมนูที่คนพูดถึงสุด ๆ คือ Pistachio Egg Tart ราคาเห็นชัด ๆ ที่หน้าร้านประมาณ ฿165 ตัวครีมด้านในละมุน เนียน และกลิ่นพิสตาชิโอค่อนข้างเด่น กัดแล้วฟินจริงแบบไม่ต้องอวย แป้งทาร์ตกรอบพอดี ไม่แข็งเกินไป (แต่ถ้าทิ้งไว้นาน ๆ ความกรอบจะลดลง แนะนำกินไว ๆ) ทริคเล็ก ๆ สำหรับคนไม่อยากพลาด: 1) ไปช่วงห้างเพิ่งเปิดหรือวันธรรมดา คนจะบางกว่า 2) ถ้าไปช่วงโปร Grand Opening ที่เคยมี “ซื้อ 2 ชิ้นแรกในทุกออเดอร์ ลดทันที 50%” ให้ถามพนักงานก่อนว่าตอนนี้ยังมีโปรอยู่ไหม 3) ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำขอแยกกล่อง/เก็บในที่เย็น แล้วค่อยอุ่นนิดเดียวก่อนกิน จะช่วยให้ครีมหอมขึ้นและแป้งกลับมากรอบขึ้น สรุปคือ ต่อให้หลายคนยังตามหาคำตอบเรื่อง “เจ้าของ butterbloom” กันอยู่ แต่ถ้ามองที่ตัวขนมอย่างเดียว เราว่ารสชาติทำถึง และเมนู Pistachio Egg Tart เป็นตัวที่ควรเริ่มลองที่สุด ถ้าใครไปสาขา EmQuartier แล้วลองเมนูอื่น ๆ มา มาแชร์กันได้เลยนะคะว่าอันไหนควรซ้ำ!