Ada yang baru dari Ramen seVIRAL!

Aku pertama kali coba Ramen Yes Hakata Chicken Ramen ini karena penasaran sama tulisan di kemasannya: mi kuah dengan crispy tempura. Biasanya ramen instan rasa ayam itu standar banget, tapi versi Hakata Chicken ini ternyata beda. Waktu dimasak, aromanya langsung kerasa kaldu ayam yang gurih. Kuahnya termasuk rich untuk ukuran mi instan, ada rasa ayam yang cukup strong tapi nggak bikin enek. Kalau kamu suka ramen kuah yang creamy tapi tetap ringan, ini pas banget. Aku biasa tambah sedikit bawang putih cincang dan daun bawang biar wangi kuahnya makin keluar. Tekstur mi-nya menurutku juga menarik. Dia bukan tipe mi yang terlalu tipis, jadi setelah dimasak 3–4 menit masih kenyal, nggak gampang letoy. Tipsku: jangan masak terlalu lama supaya mi tetap punya tekstur ala ramen, bukan mie rebus biasa. Bagian paling bikin penasaran jelas crispy tempura-nya. Di kemasan tertulis "Dengan Crispy Tempura", dan begitu dituang ke mangkuk, teksturnya memang ngasih sensasi renyah di awal. Kalau kamu mau tetap krispi, saran aku: taburkan tempura pas banget sebelum dimakan, jangan dari awal dimasukin bareng kuah panas karena nanti cepat lembek. Aku suka banget kombinasi kuah gurih, mi kenyal, plus taburan crunchy ini. Untuk topping tambahan, aku biasanya tambahin telur rebus setengah matang, irisan daun bawang, dan sedikit cabai bubuk kalau lagi pengen pedas. Di foto, aku pakai dua potong telur biar makin mirip ramen ala restoran, padahal cuma masak di rumah dengan mangkuk hijau favorit. Kalau kamu cari referensi ramen instan dengan kuah ayam yang beda dari biasanya, Ramen Yes Hakata Chicken Ramen ini bisa banget jadi pilihan. Menurutku rating 9/10 cukup layak, apalagi kalau dimakan hangat-hangat waktu lagi hujan atau jadi menu sahur simpel saat Ramadhan. Yang penting, atur airnya jangan kebanyakan supaya rasa kuah tetap nendang dan mirip ramen kedai Jepang versi hemat di rumah.