Bolu Pandan Kukus

Untuk membuat Bolu Pandan Kukus yang sempurna, pastikan semua bahan dalam suhu ruangan agar adonan bisa mengembang dengan baik. Saya biasanya menggunakan santan instan yang sudah dilarutkan dengan air agar teksturnya lebih ringan dan tidak terlalu pekat. Saat mencampur bahan, penting untuk mengocok SP, gula, dan telur hingga kental dan berjejak, karena ini akan membantu bolu menjadi lebih fluffy dan tidak bantat. Setelah itu, aduk bahan lain seperti tepung terigu, susu bubuk, dan pasta pandan dengan kecepatan rendah agar adonan tidak kehilangan udara yang sudah terbentuk. Waktu pengukusan juga krusial, saya biasa mengukus selama 35 menit di kukusan yang sudah panas agar bolu matang merata dan tidak bantat. Jangan lupa untuk menutupi tutup kukusan dengan kain serbet untuk mencegah tetesan air menetes ke adonan. Selain tampilannya yang menarik dengan warna hijau alami dari pandan, bolu ini juga sangat cocok disajikan saat kumpul keluarga atau acara spesial. Kamu bisa menambahkan topping seperti keju parut atau meses sebagai variasi. Selamat mencoba resep bolu pandan kukus yang mudah dan lezat ini!