Resep cemilan rumahan piscok lumer🥰

Aku pertama kali coba cara bikin pisang coklat itu pas lagi pengen cemilan manis tapi bahan di rumah serba terbatas. Ternyata, kalau tahu triknya, piscok bisa kriuk di luar tapi tetap lumer dan nyoklat banget di dalam, padahal cuma pakai 4 bahan. Biasanya aku pakai pisang kepok atau pisang raja yang sudah matang tapi tidak terlalu lembek. Kalau pisangnya terlalu lembek, waktu digoreng gampang hancur dan teksturnya kurang enak. Pisang aku potong agak tebal supaya pas digigit masih kerasa potongan pisangnya, bukan cuma coklatnya saja. Untuk coklat, aku suka campur antara coklat batang cincang dan meses coklat supaya rasa manis dan lumer coklatnya lebih terasa. Kalau mau lebih simple, bisa pakai coklat bubuk yang dicampur sedikit gula atau coklat spread yang ada di rumah. Kuncinya, jangan isi terlalu banyak sampai kulit lumpia susah dilipat, nanti bisa bocor saat digoreng. Kulit lumpia menurutku penting banget untuk hasil yang kriuk. Aku pilih kulit lumpia yang agak tipis, jadi waktu digoreng bisa renyah maksimal. Sebelum digulung, aku pastikan kulitnya tidak terlalu lembap supaya tidak mudah sobek. Bagian ujung lipatan selalu aku rekatkan dengan larutan terigu yang agak kental, biar gulungannya rapat dan isi coklat tidak keluar. Minyak goreng juga berpengaruh. Aku biasanya panaskan minyak sampai benar-benar panas di api sedang cenderung kecil. Kalau minyak kurang panas, piscok bakal menyerap minyak dan jadi kurang crispy. Selama menggoreng, aku bolak-balik piscok sampai warnanya kuning keemasan. Tidak perlu terlalu lama, supaya coklat di dalam tetap lumer dan pisang tidak terlalu lembek. Supaya makin nikmat, piscok yang sudah matang aku tiriskan dulu di tisu dapur, lalu disajikan selagi hangat. Kadang aku tambahkan taburan gula halus atau susu kental manis di atasnya. Versi lain, piscok bisa disajikan dengan es krim vanilla, enak banget dimakan pas lagi santai nonton film. Menurutku, cara bikin pisang coklat seperti ini cocok banget buat ide jualan juga. Tinggal bikin lebih banyak, variasikan isiannya, misalnya tambah keju, kacang, atau coklat putih. Yang penting, tetap pertahankan ciri khas cemilan 4 bahan yang kriuk, nyoklat banget, dan gampang dibuat, jadi orang lain juga bisa meniru resepnya di rumah.