สะพานปลาเป็นแหล่งรวมอาหารทะเลสดที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย โดยเฉพาะในพื้นที่ใกล้ชายฝั่งทะเลที่มีการประมงที่อุดมสมบูรณ์ จากประสบการณ์ส่วนตัว การไปเดินชมสะพานปลานอกจากจะได้เลือกซื้ออาหารทะเลหลากหลายชนิด เช่น กุ้ง หอย ปู ปลา สดใหม่ ยังได้เรียนรู้วิธีการเลือกซื้ออาหารทะเลที่มีคุณภาพ เช่น ดูความสดของปลาโดยสังเกตดวงตาที่ใสและเนื้อที่แน่นไม่ฟุ้ง กระดองปูและเปลือกกุ้งที่ไม่เสียหาย รวมถึงกลิ่นที่หอมสดชื่นไม่มีกลิ่นคาวผิดปกติ นอกจากนี้ การพูดคุยและสอบถามกับพ่อค้าแม่ค้าตรงหน้า ยังช่วยให้ได้ข้อมูลเกี่ยวกับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการจับปลา และข้อมูลเกี่ยวกับการปรุงอาหารทะเลให้อร่อยและรักษาคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด สะพานปลานอกจากจะเป็นจุดซื้ออาหารทะเลแล้ว ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและอยากสัมผัสวิถีชีวิตชาวประมง สะพานปลาบางแห่งยังมีร้านอาหารทะเลสดจัดเตรียมทันทีให้ชิม อันเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนบริเวณชายทะเลของประเทศไทย