DIY menu at MOMO 👀✨
สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหาร DIY และอยากเพิ่มรสชาติให้กับเมนูชาบูหรือข้าวหน้าเนื้อ วันนี้ขอแชร์สูตรน้ำดองไข่ดองแบบง่ายๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบจำนวนไม่มาก แต่ได้รสชาติกลมกล่อมและเข้มข้น สูตรน้ำดองที่ใช้ประกอบด้วยสวีทโชยุ ออยซอส พริก และกระเทียม ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมและเผ็ดร้อนเล็กน้อย เมื่อนำไข่สดส่วนไข่แดงมาแช่ในน้ำดองประมาณ 20 นาที จะได้ไข่ดองที่เนื้อเนียนนุ่มและรสชาติซึมลึกลงไปในไข่แดง แต่ต้องระวังไม่เอาส่วนไข่ขาวมาใช้นะครับ สำหรับเนื้อแนะนำใช้เป็น เนื้อออสเตรเลียส่วนท้อง ซึ่งเป็นส่วนที่มีมันแทรกเล็กน้อย ทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติอร่อย เมื่อแกว่งเนื้อในน้ำซุปสุกี้จะช่วยให้เนื้อสุกเร็วและคงความชุ่มฉ่ำ เมื่อนำเนื้อมาวางบนข้าวญี่ปุ่น และวางไข่ดองไว้ด้านบน จะยิ่งเพิ่มความนุ่มละมุนและรสชาติที่กลมกล่อมแบบเต็มคำจริงๆ นอกจากนี้การละเลงไข่ดองกับเนื้อให้ทั่วจะเป็นการเพิ่มสัมผัสความมันและรสชาติ ทำให้เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบกินอาหารสไตล์ฟิวชั่นที่ผสมผสานระหว่างความญี่ปุ่นและความไทยได้อย่างลงตัว ใครที่ชอบทำอาหารหรือกำลังมองหาเมนูใหม่ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำที่บ้านดูนะครับ นอกจากจะได้อิ่มอร่อยแล้วยังเหมาะสำหรับเป็นไอเดียทำอาหารในวันหยุดกับครอบครัว หรือชวนเพื่อนๆ มาร่วมทำชาบู DIY กันอย่างสนุกสนาน
