🍀💕🍐 3 types of Umeshu
It's here. One time a year. With the seasonal fruit festival, Sai Ti like us, we can't miss it too. 🫶🏻 It's arranged for 3 kilos. Just gently, the mother looks 🤣, 3 kilos, really can do about 2 kilos. Hot weather, cooked and soft.
🥃 Doing Steps: For Doing. The view has no formula at all.
1. Start by cleaning the plum clean, removing the black poles and drying the round eyes.
2. Clean the dozen. Disinfect with boiled hot water. Dry.
3. What it takes to cook
3.1 Plum screened too. Don't accidentally put rot on it. (Put on the first layer of plum)
3.2 Followed by gravel sugar
3.3 The next layer of plum (done alternately 3.1 and 3.2)
3.4 When it's full, take 40 degrees and close the lid.
* * * A little extra. Some of you can put honey in it. * * *
🔜 and another 6 months.
# Drug sign with lemon8 # Pickle booze # Trending # Make money # Follow us too
หลายคนทักมาถามเรื่อง “เหล้าบ๊วย 7-11 ราคา” เพราะอยากได้อะไรหวานๆ หอมๆ ดื่มง่าย ไม่ต้องรอนาน เราเลยขอแชร์แบบคนทำเองด้วยมุมมอง “ซื้อ vs ดองเอง” เผื่อช่วยตัดสินใจได้ค่ะ 1) เหล้าบ๊วย 7-11 ราคาเท่าไหร่กันแน่? ต้องบอกตรงๆ ว่าราคาใน 7-11 มักขึ้นกับสาขา/โปร/ขนาดขวด และบางช่วงก็อาจไม่มีของตลอด (โดยเฉพาะรสผลไม้หรือสูตรที่เป็นที่นิยม) วิธีเช็กที่ชัวร์สุดสำหรับเราคือเดินดูที่ชั้นแอลกอฮอล์ของสาขาใกล้บ้าน หรือเช็กผ่านแอป/ช่องทางของร้านถ้ามีแสดงสินค้าในพื้นที่นั้นๆ เพราะบางสาขาไม่เหมือนกันจริงๆ 2) ซื้อสำเร็จรูปเหมาะกับใคร? - เหมาะกับคนอยากลองชิมก่อนว่าชอบ “กลิ่นบ๊วย” แบบไหน (หวานนำ/เปรี้ยว/ขมปลาย) - เหมาะกับคนไม่อยากรอ 6 เดือน อยากเปิดดื่มได้เลย - เหมาะกับคนอยู่คอนโด ทำครัวไม่สะดวก ไม่มีพื้นที่ตั้งโหล ข้อสังเกต: แบบสำเร็จรูปบางตัวจะหวานค่อนข้างชัด และกลิ่นจะเป็นสไตล์เครื่องดื่มพร้อมดื่มมากกว่า “บ๊วยหมัก” เข้มๆ 3) ถ้าดอง Umeshu เอง ต้นทุนคิดยังไงให้ไม่บาน? ของที่ใช้หลักๆ จากที่เราทำคือ “บ๊วยสด + น้ำตาลกรวด + เหล้าขาวประมาณ 40 ดีกรี + โหลแก้ว” - บ๊วย: ซื้อช่วงฤดูกาลจะคุ้มกว่าและลูกสวยกว่า - น้ำตาลกรวด: ช่วยให้หวานนวลและน้ำใสกว่า (ความรู้สึกส่วนตัว) - เหล้าขาว 40 ดีกรี: เป็นฐานที่หาได้ง่ายและทำให้การหมักเดินดี - โหลแก้ว: ถ้ามีอยู่แล้วประหยัดมาก แนะนำโหลปากกว้างเพื่อจัดชั้นบ๊วย/น้ำตาลง่าย 4) ทริคทำให้เหล้าบ๊วยหอมใส (ลดพลาด) - คัดบ๊วยให้ดี อย่าเผลอใส่ลูกช้ำ/เน่า เพราะจะทำให้กลิ่นเสียทั้งโหล - เช็ดและแกะขั้วดำออกให้หมด แล้ว “ตากให้แห้งจริงๆ” สำคัญมาก เพราะความชื้นทำให้ขุ่นและเสี่ยงเสีย - โหลต้องฆ่าเชื้อด้วยน้ำร้อนและตากให้แห้งสนิทก่อนเริ่ม - จัดชั้น “บ๊วย-น้ำตาลกรวด” สลับกันจนเกือบเต็ม แล้วค่อยเทเหล้าขาวให้ท่วม - ถ้าอยากนุ่มขึ้น บางคนเติมน้ำผึ้งได้ แต่เราแนะนำเริ่มจากสูตรพื้นฐานก่อน จะได้คุมรสง่าย 5) รอ 6 เดือน แล้วดื่มยังไงให้อร่อย? พอครบเวลา กลิ่นจะนวลขึ้นมาก ลองกรองกาก/แยกบ๊วยออกก่อน แล้วค่อยชิมระดับความหวาน ถ้าหวานจัดสามารถผสมน้ำแข็งหรือโซดาได้ หรือแช่เย็นจะดื่มง่ายขึ้นค่ะ สรุปสั้นๆ: ถ้าอยากรู้แนวรสและอยากได้ทันที ให้ลองดู “เหล้าบ๊วย 7-11 ราคา” ที่สาขาใกล้บ้านก่อน แต่ถ้าชอบความหอมธรรมชาติและอยากได้ฟีลโฮมเมด ดองเองด้วยบ๊วยสด+น้ำตาลกรวด+เหล้าขาว 40 ดีกรี แล้วรอ 6 เดือนคือฟินมาก