# Shrimp 🦐 # Holiday menu
🍲 menu name: Shrimp moen
🥦 raw materials: scalded noodles, fresh vegetables by liking, seafood dipping sauce, fresh shrimp
🍳 the process of making: Take the prepared fresh shrimp, cut the back, remove the black heel, wash it clean, scalding it, ripeness as you like.
⭐: 10 / 10
เมี่ยงกุ้งเป็นเมนูที่เหมาะกับวันหยุดอย่างมาก เพราะสามารถทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ และที่สำคัญยังอร่อยสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานกุ้งและอาหารสด ๆ เส้นหมี่ลวกช่วยเพิ่มความนุ่มละมุนละไมในปาก ตัวกุ้งสดถ้าเลือกซื้อจากตลาดสดหรือแหล่งที่ไว้ใจได้จะทำให้รสชาติของเมี่ยงกุ้งอร่อยขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้น ผมแนะนำให้ทำเองจะช่วยควบคุมรสชาติได้ดี เช่น ผสมพริกขี้หนูสวน น้ำมะนาวสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บเล็กน้อยและกระเทียมสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน น้ำจิ้มจะมีทั้งรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน ได้อย่างลงตัว ช่วยเพิ่มรสชาติเข้มข้นที่ทำให้เมี่ยงกุ้งยิ่งน่ากิน ถ้าอยากเพิ่มความพิเศษ อาจเลือกผักสดตามชอบ เช่น ใบชะพลู ใบสะระแหน่ หรือแม้แต่ผักชี ที่จะช่วยเสริมรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้เมนูนี้มีความหลากหลายและดีต่อสุขภาพมากขึ้น นอกจากนี้สามารถเพิ่มถั่วลิสงคั่วบดหยาบ หรือมะพร้าวคั่วเพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้น ประสบการณ์ส่วนตัว ส่วนใหญ่มักทำเมี่ยงกุ้งในวันหยุดตอนช่วงบ่าย พร้อมชวนครอบครัวมาร่วมทานด้วยกัน เป็นช่วงเวลาที่อบอุ่นและมีความสุขมาก อีกทั้งยังได้ทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยในเวลาเดียวกัน ทำให้เมี่ยงกุ้งกลายเป็นเมนูที่ชอบทำซ้ำบ่อย ๆ เพราะทำง่าย ใช้วัตถุดิบสดใหม่ และยังสามารถดัดแปลงเครื่องเคียงได้ตามชอบใจจริง ๆ
