ใครกำลังหา “ชาบูชั่งขีด” แถวพัทยา เราว่าร้านแนวตักเอง-จ่ายตามน้ำหนักคือคุ้มมาก เพราะคุมงบได้จริง อยากกินเยอะ/กินน้อยก็จัดได้ตามใจ โดยเฉพาะสายหม่าล่า ชอบน้ำซุปเข้มๆ เผ็ดชาจมูกนิดๆ คือฟินค่ะ ทริคที่เราใช้เวลามากินชาบูชั่งขีดคือเริ่มจาก “เลือกน้ำซุปก่อน” แล้วค่อยตักของให้เข้ากับซุปนั้นๆ ถ้าเป็นซุปหม่าล่าจะเข้ากับของที่ดูดซุปเก่ง เช่น เส้นบุก เส้นใหญ่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เต้าหู้ไข่ และผักกวางตุ้ง ตักแล้วซุปซึมเข้าไปเต็มๆ กินแล้วรู้สึกจัดจ้านกว่าเดิม ส่วนใครไม่อยากเผ็ดมาก ให้สลับตักของแนวหวานธรรมชาติอย่างข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง แล้วจะบาลานซ์รสได้ดี เรื่องวัตถุดิบ เราชอบตรงที่มีให้เลือกหลากหลายแบบทั้งสายเนื้อ/หมู/ทะเล และลูกชิ้นปลาหลายชนิด (ลูกชิ้นปลา เต้าหู้ปลา ปูอัด) รวมถึงหมูสับ หมูบด กุ้งสด แฮม ผักสดต่างๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำให้แบ่งหน้าที่กัน คนหนึ่งตักผัก อีกคนตักโปรตีน แล้วค่อยเอามารวม จะได้ไม่เผลอตักซ้ำเยอะเกินงบค่ะ สำหรับมือใหม่ชาบูชั่งขีด แนะนำ “คุมงบด้วยการตักเป็นรอบ” รอบแรกตักนิดๆ ชิมก่อนว่าชอบซุปไหน แล้วค่อยเติมรอบสอง วิธีนี้ช่วยไม่ให้ตักเพลินจนเยอะเกิน และยังได้ลองของหลายอย่างด้วย อีกอย่างคือพยายามสะเด็ดน้ำ/ไม่ตักติดน้ำซุปในถ้วยเยอะเกิน (ถ้าร้านชั่งรวมถ้วย) จะช่วยให้คุ้มขึ้น ถ้าอยากอิ่มแบบลงตัว เซ็ตที่เราชอบคือ ผักกวางตุ้ง + เห็ดเข็มทอง + ข้าวโพดอ่อน แล้วตามด้วยลูกชิ้นปลา/เต้าหู้ปลา ปิดท้ายด้วยเส้นบุกหรือเส้นใหญ่ รับรองอิ่มกำลังดี ได้ทั้งผักและโปรตีน ใครจะไปช่วงเย็น แนะนำเผื่อเวลาเลือกของ เพราะหน้าร้านมักคึกคักค่ะ โดยรวมเป็นอีกตัวเลือก “ชาบูชั่งขีด พัทยา” ที่เหมาะกับคนอยากกินหม่าล่าแบบเลือกได้เอง และอยากคุมงบให้คุ้มที่สุด