Newest! Boncheon Ramyon

ใครกำลังหา “รามยอน บอนชอน” หรือ “เมนูบอนชอน รามยอน” แล้วลังเลว่าอร่อยไหม เรามารีวิวแบบคนกินจริงให้ค่ะ รอบนี้เราไปลองบอนชอนรามยอนที่สาขาใกล้บ้าน (ใครค้นว่า bonchon ใกล้ฉัน ใน Google แล้วกดแผนที่ไปได้เลย สะดวกมาก) จุดที่ชอบคือเป็นรามยอนที่ทำออกมาให้กินง่ายขึ้นสำหรับคนไทย แต่ยังได้ฟีลเส้นเกาหลีหนึบ ๆ เมนูที่เราได้ลองมี 2 แบบที่คนพูดถึงเยอะ คือ “รามยอนต้มยำหมูกรอบ” กับ “รามยอนหมูกรอบไข่ดอง” (บางคนเรียกไข่ดอง/ไข่ถังแล้วแต่ร้าน) ถ้าใครชอบรสจัด แนะนำเริ่มที่รามยอนต้มยำก่อนเลย น้ำซุปจะหอมเครื่องต้มยำ มีความเปรี้ยวเผ็ดนำ กินแล้วตัดเลี่ยนดี โดยเฉพาะเวลาทานคู่หมูกรอบ—หมูกรอบให้สัมผัสกรุบ ๆ มัน ๆ แล้วซุปช่วยบาลานซ์ ทำให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน ส่วนรามยอนหมูกรอบไข่ดองจะให้ความนัวมากกว่า ไข่ดองช่วยเพิ่มความเข้มข้นแบบละมุน ๆ เวลาเอาไข่คลุกกับเส้นคือฟิน เส้นรามยอนของบอนชอนโดยรวมค่อนข้างหนึบ ไม่เละง่าย (แต่ถ้าถ่ายรูปนาน แนะนำขอถ้วยแยกหรือรีบคลุกแล้วกิน จะได้เส้นเด้งสุด) ถ้าถามว่า “บอนชอน รามยอน” ควรกินยังไงให้อร่อยขึ้น เรามีทริคเล็ก ๆ: 1) ชิมน้ำซุปก่อนแล้วค่อยปรุง เพราะบางวันความจัดจ้านอาจต่างกันตามสาขา 2) หมูกรอบควรกินตอนมาเสิร์ฟใหม่ ๆ จะกรอบที่สุด ถ้าทิ้งไว้ในซุปนานจะนิ่มลง 3) ถ้าสั่งไก่บอนชอนด้วย ลองจับคู่ไก่รสเผ็ดกับรามยอนต้มยำ หรือไก่ซอสหวานกับรามยอนไข่ดอง จะตัดรสกันพอดี โดยรวมเราว่ารามยอนบอนชอนเป็นเมนูที่เหมาะกับคนอยากได้อะไรอุ่น ๆ อิ่มไว และอยากลองเมนูใหม่ของบอนชอน นอกจากไก่ทอด ใครเคยลองแล้วชอบแบบไหนมากกว่า—ต้มยำหมูกรอบ หรือหมูกรอบไข่ดอง—มาแลกเปลี่ยนกันได้เลยค่ะ