#ขนมไทยจันทบุรี

ขนมไทยของจังหวัดจันทบุรีนั้นโดดเด่นไม่เหมือนใคร ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นที่สดใหม่และหลากหลาย จนทำให้รสชาติของขนมมีเอกลักษณ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เช่น ขนมหม้อแกงใบเตยที่ใช้ใบเตยสดให้กลิ่นหอม หรือขนมตาลที่แฝงความหวานมันอย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัวที่เคยเดินทางไปจันทบุรี ขนมไทยในย่านตลาดเก่าของจันทบุรีนั้นไม่เพียงแค่มีความสวยงามในรูปแบบแต่ละชิ้นเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมของวัตถุดิบธรรมชาติที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและอยากลิ้มลองหลายครั้ง ขนมอย่างตะโก้ และขนมชั้นชาววัง ก็เป็นเมนูที่เห็นแล้วต้องหยุดใจเพราะสีสันสดใสและสัมผัสเนื้อนุ่มละมุน ที่สำคัญคือตลาดขนมไทยในจันทบุรีเล็ก ๆ หลายแห่งยังคงรักษาวิธีทำแบบดั้งเดิม เรียกได้ว่าทุกคำที่ลิ้มลองนั้นเหมือนการย้อนเวลากลับไปสู่ยุคสมัยก่อน ที่ความพิถีพิถันในการปรุง และความรู้สึกที่ส่งต่อความรักผ่านขนมแต่ละขั้นตอน หากมีโอกาสไปเยือนจังหวัดจันทบุรี แนะนำให้หาเวลาช่วงเช้าหรือช่วงสายไปเดินชมและเลือกซื้อขนมไทยที่ตลาดครับ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสชาติแท้ๆ แล้ว ยังเป็นโอกาสดีในการสนับสนุนชุมชนและรักษาวัฒนธรรมไทยให้คงอยู่ต่อไปอีกด้วย