Collata milk cokelat

Aku pertama kali coba Colatta Milk Compound Chocolate karena sering lihat seliweran di TikTok dan Shopee. Ternyata setelah dipakai sendiri, memang beda banget rasanya dibanding cokelat compound biasa. Lebih milky, manisnya pas, dan kalau dilelehkan teksturnya halus, nggak gampang menggumpal. Biasanya aku beli kemasan 1 kg, lalu tak bagi-bagi lagi per 60 g atau 100 g supaya gampang dipakai tiap kali bikin dessert kecil. Jadi kalau mau bikin satu batch es kulkul atau celup buah, tinggal ambil satu bungkusan kecil, dilelehkan, beres. Praktis banget buat yang hobi jualan kecil-kecilan dari rumah. Cara aku melelehkan Colatta Milk compound chocolate: 1. Cincang dulu cokelatnya biar cepat lumer. 2. Pakai teknik au bain marie (steam): panci berisi air panas kecil saja, jangan sampai mendidih heboh. 3. Taruh mangkuk tahan panas di atasnya, aduk pelan sampai cokelat lumer dan shiny. 4. Kalau mau lebih encer untuk celup buah atau es, bisa ditambah sedikit minyak sayur netral. Untuk ide pemakaian, Colatta Milk ini serbaguna banget: - Cokelat celup buah: stroberi, pisang, anggur, bahkan biskuit Marie. Tinggal celup, tunggu set, bisa dijual atau jadi snack di rumah. - Es kulkul: celupkan es krim atau es lilin ke cokelat leleh, hasilnya keras di luar tapi masih kerasa creamy. - Topping lumer di atas brownies atau japonais cake, rasanya langsung naik kelas jadi mirip cake toko. - Praline sederhana: tuang cokelat leleh ke cetakan kecil, bisa isi dengan kacang atau rice crispy. Kalau buat dekorasi cake, aku suka serut Colatta Milk yang sudah disimpan di kulkas. Tinggal serut pakai peeler, taburkan di atas whipped cream, tampilannya langsung jadi lebih profesional. Rasanya juga cocok buat anak-anak karena nggak terlalu pahit. Menurutku Colatta Milk compound chocolate ini cocok banget buat pemula yang baru belajar baking maupun yang sudah sering jualan. Harganya masih oke, tapi hasil akhirnya terlihat premium. Asal teknik lelehnya benar dan jangan kena air, hasilnya bisa mengkilap dan nggak gampang meleleh lagi setelah set. Kalau kamu suka eksperimen dessert di rumah, wajib banget coba produk ini.