อาหารญี่ปุ่นในเมืองอุบล ร้านลับที่ไม่ลับ

ใครเสิร์ชหา “เสืออย่าร้อง อุบล” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอมาเล่าประสบการณ์แบบคนไปกินจริงให้ละเอียดขึ้นอีกนิด เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นค่ะ อย่างแรกที่ชอบคือร้านหาไม่ยากอย่างที่คิด ถึงจะถูกเรียกว่า “ร้านลับที่ไม่ลับ” แต่โลโก้เสือกับป้ายสีแดงค่อนข้างเด่น และมีข้อความราคาเริ่มต้น 20 บาทเห็นชัดมาก ร้านอยู่โซนถนนแจ้งสนิท แถวในเมือง (จุดสังเกตคือตรงข้ามปั๊ม) เลี้ยวเข้าซอยแล้วจะเจอร้านไม่ใหญ่ แต่บรรยากาศอบอุ่น นั่งสบาย บรรยากาศด้านในเป็นญี่ปุ่นผสมวินเทจนิด ๆ มีมุมบาร์ที่ตกแต่งด้วยขวดและของจุกจิก ดูแล้วเพลิน เหมาะกับมานั่งกินชิล ๆ หรือมาเดทแบบไม่ต้องทางการมาก ที่สำคัญคือร้านเล็กแต่จัดโต๊ะได้ลงตัว ไม่อึดอัดค่ะ เรื่องเมนูถือว่าหลากหลายเกินคาด เป็นสไตล์ญี่ปุ่นฟิวชั่น เน้นจานเดียวก็มี ของทานเล่นก็มี วัตถุดิบเลือกได้หลายแบบทั้งเนื้อ ปู ปลา หมึก กุ้ง ไก่ ใครมากับเพื่อนหลายคนสั่งแชร์กันสนุกมาก เมนูที่อยากเชียร์ให้ลองถ้ามาครั้งแรกคือ “ราเมงเนื้อ” น้ำซุปหอมและรสไม่บาง เครื่องให้มาดี รู้สึกได้ว่าวัตถุดิบมีคุณภาพแต่ราคาไม่แรง (เป็นร้านที่ทำให้รู้สึกว่าได้ของคุ้ม) อีกอย่างที่ประทับใจคือ “ทาโกะยากิ” ชิ้นใหญ่ แป้งนุ่ม กินร้อน ๆ แล้วฟินมาก ถ้าชอบแนวของทอด ลองสั่งทงคัตสึมากินคู่กันก็เข้ากันดี การบริการก็เป็นอีกจุดที่ทำให้อยากกลับไปซ้ำ พนักงานคุยง่าย เป็นกันเอง และทำอาหารค่อนข้างเร็ว เหมาะกับวันที่หิว ๆ หรืออยากหาอะไรกินแบบไม่ต้องรอนาน ทิปเล็ก ๆ ก่อนแวะไป: ถ้าไปช่วงพีคอาจมีคนเยอะ เพราะเป็นร้านดังในหมู่คนพื้นที่ แนะนำเผื่อเวลาไว้หน่อย หรือไปช่วงบ่าย ๆ จะนั่งสบายกว่า และอย่าลืมส่องป้ายเวลาเปิด-ปิดหน้าร้าน (โดยมากจะเปิดอังคาร-อาทิตย์) เพื่อไม่ให้เสียเที่ยวค่ะ สรุปเลย ถ้าอยากหาร้านอาหารญี่ปุ่นในอุบลที่ราคาดี บรรยากาศอบอุ่น และเมนูเยอะ “เสืออย่าร้อง อุบล” เป็นอีกร้านที่ควรลองจริง ๆ