Con gái nhất định phải uống nhiều nhiều cái này nhé!

Mình bắt đầu uống chè hạt ý dĩ cách đây khoảng vài tháng, sau khi tìm hiểu về công dụng của ý dĩ nấu nước và ý dĩ nấu chè trong các bài thuốc dưỡng sinh. Lúc đầu chỉ nghĩ là món chè cho mát, nhưng uống một thời gian thì thấy cơ thể dễ chịu hơn hẳn, nhất là cảm giác nặng nề, uể oải mùa hè giảm rõ. Về công dụng, hạt ý dĩ nổi tiếng giúp thanh nhiệt, hỗ trợ cơ thể thoát bớt \"ẩm khí\" – kiểu người hay bị nặng nề, da dễ nổi mụn do ăn uống đồ lạnh, ngồi điều hòa nhiều. Mình thường dùng ý dĩ để nấu nước uống như trà: rang sơ cho thơm, sau đó đun với nước khoảng 20–30 phút, để nguội rồi cho vào chai mang theo cả ngày. Nước ý dĩ nấu như vậy vị rất nhẹ, hơi bùi, dễ uống, ai ngại chè ngọt có thể thử cách này. Còn ý dĩ nấu chè thì mình thích nhất là kết hợp với trân châu và đường phèn. Khi nấu chè ý dĩ, mình luôn chia nhỏ thời gian: rang ý dĩ cho khô và thơm, ngâm trân châu cho nở, sau đó cho hết nguyên liệu vào nồi cơm điện hoặc nồi thường, đổ nước sôi và nấu đến khi hạt ý dĩ nở mềm, trân châu trong lại là được. Món chè này ăn ấm hoặc lạnh đều ngon, nhưng mình hạn chế đá, chỉ để tủ lạnh cho mát để tránh cơ thể bị lạnh quá. Mẹo cá nhân của mình để chè hạt ý dĩ dễ uống hơn là không cho quá nhiều đường, dùng đường phèn cho vị ngọt thanh. Thỉnh thoảng mình biến tấu thêm táo đỏ, hạt sen hoặc một ít long nhãn khô để chè dưỡng sinh hơn, vừa tốt cho sức khỏe vừa tạo cảm giác như đang uống một món \"tráng miệng chữa lành\" sau một ngày dài. Một điều mình rút ra là nên uống chè ý dĩ hoặc nước ý dĩ đều đặn, nhưng không lạm dụng. Cơ thể mỗi người khác nhau, nên mình thường bắt đầu với lượng ít, theo dõi phản ứng của cơ thể. Nếu bạn hay bị lạnh bụng, có thể ưu tiên uống chè ấm, giảm đá và ăn sau bữa chính một chút. Kết hợp ăn uống lành mạnh, ngủ đủ và uống thêm nước lọc nữa thì hiệu quả cảm nhận rõ hơn: da đỡ xỉn, người nhẹ nhàng, ít cảm giác \"phù nề\" mỗi khi trời oi bức. Tóm lại, nếu bạn đang tìm một món chè dưỡng sinh thanh nhiệt, dễ làm tại nhà, thì chè hạt ý dĩ trân châu là lựa chọn rất hợp. Chỉ cần chuẩn bị sẵn một túi hạt ý dĩ trong bếp, lúc nào muốn là có thể nấu nhanh một nồi chè nhỏ siêu healthy cho cả nhà cùng thưởng thức.