ร้านซินจิว ร้านติ่มซำและกาแฟโบราณระดับตำนานคู่เมืองตรัง

ร้านซินจิวไม่ได้มีดีแค่ติ่มซำที่รสชาติดั้งเดิมสืบทอดมากว่าหลายสิบปีเท่านั้น แต่ที่นี่ยังมีเมนูปาท่องโก๋ หรือที่คนตรังเรียกว่า "จาโก้ย" สูตรโบราณที่กรอบนอกนุ่มในอย่างลงตัวมาก ผมได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมร้านซินจิวในช่วงเช้าและประทับใจมากกับความใส่ใจในทุกขั้นตอนการทำอาหาร เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบอย่างดีจนถึงการปรุงสำรับสังขยาไข่โฮมเมดที่ร้านทำเอง ส่งผลให้รสชาตินุ่มละมุน หวานพอดีช่วยเพิ่มความอร่อยให้จาโก้ยอย่างมาก นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว บรรยากาศร้านยังมีความคลาสสิคแบบย้อนยุค ทำให้ลูกค้ามีความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในยุคเก่าของเมืองตรัง ร้านซินจิวจึงเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ต้องการหาอาหารเช้าแบบดั้งเดิมหรือคนที่ชื่นชอบกาแฟโบราณและติ่มซำที่มีความหลากหลายหลายเมนู เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา และขนมหวานที่ทำเองสดใหม่ สำหรับผู้ที่มาเยือนเมืองตรัง หรือคนในพื้นที่เอง อยากแนะนำให้มาลองชิมอาหารที่ร้านซินจิว เพราะนอกจากได้ลิ้มรสความอร่อยแท้จริงแบบต้นตำรับแล้วยังได้สัมผัสกลิ่นอายวัฒนธรรมการกินและการใช้ชีวิตของตรังอีกด้วย ที่นี่คือหนึ่งในร้านที่เก็บความทรงจำเก่าๆของเมืองเอาไว้ได้อย่างดี และยังคงเสน่ห์ที่ทำให้ผู้คนติดใจไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงวันนี้