ไฟถ่านและสวน Rouquan Guangyuan

「炭火焼肉 泉光苑」は、炭火でじっくり焼けるのが嬉しい焼肉屋さん。今回食べた中でまず印象に残ったのが、ネギ塩牛タンです。薄すぎず厚すぎない食感で、薬味のネギ・ごま・レモンが付いてくるので、途中で味変しながら飽きずに食べられました。レモンをキュッと絞ると後味が一気にさっぱりして、最初の一皿にちょうどいいです。 ロースは赤身の旨みがしっかりしていて、ごはんが欲しくなるタイプ。炭火だと脂が落ちて香ばしさが立つので、同じお肉でも鉄板より「焼肉感」が強めに感じました。焼きすぎると硬くなりやすいので、表面をさっと焼いて肉汁を残す焼き方が好み。付け合わせのレタスがあると、途中で巻いて食べられて口の中がリセットできます。 タレ味のホルモンも頼むと満足度が上がります。脂の甘さとタレの濃さで、お酒にも合う味。写真だとネギやごまが散らしてあって、香りも良かったです。辛いものが好きなら、キムチ系やきゅうりの和え物を一緒に頼むと箸休めになって、後半もペースが落ちにくいと思います。 海鮮枠はエビのガーリック焼きが推し。下処理されているので食べやすく、香ばしいガーリックの風味が炭火と相性抜群でした。ライム（または柑橘）を絞ると一気に爽やかになって、脂の多いお肉の合間に挟むとちょうどいいです。 〆は特製盛岡冷麺。氷が入っていてキリッと冷たく、卵・きゅうり・ネギ・海苔など具材も多めで、満腹でもつるっと食べ切れました。焼肉の後に「さっぱり終わりたい」派にはかなりおすすめ。 行く前に知っておくと便利なのは、営業時間が17:00〜22:30で定休日が木曜日なこと。初めての人は、ネギ塩牛タン＋ロース＋ホルモン＋盛岡冷麺の流れに、気分でエビのガーリック焼きを足すと“写真映え”も満足感も両方取れるセットだと思います。