Takara Omakase
เป็นอีกร้านที่สาย #Handroll ต้องมาลอง
ความกรอบของสาหร่ายยกให้ 10/10 ไปเลย
วันนี้มาลองแบบ 7 คอร์ส
- Tomota จานแรก fresh สุด
- Fish Tatar
- Ankimo 🤎🤎🤎 100000/10
- Zuwai kani
- Akami kani
- Unagi 🤎🤎
- Hotate
- Ebi tempura
- Torotaku roll
📍 Hyatt regency sukhumvit
💖 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
🚗 free parking 4 hrs
ใครกำลังหารีวิว Takara Omakase Bangkok แบบโฟกัส #Handroll บอกเลยว่าร้านนี้เหมาะกับคนที่ชอบ “สาหร่ายกรอบ” เป็นพิเศษ เพราะจุดที่รู้สึกได้ตั้งแต่คำแรกคือเขาทำสาหร่ายมาดีมาก กรอบจริง ไม่เหนียว ไม่ชื้น พอประกบกับข้าวอุ่น ๆ และหน้าปลาที่สด มันจะได้คอนทราสต์ที่กินเพลินสุด ๆ สิ่งที่เราชอบเวลาไปกินแนว handroll omakase คือเขาจะทำแบบคำต่อคำ พอเชฟส่งมาแนะนำให้กินทันที อย่าวางทิ้งไว้ เพราะความกรอบของสาหร่ายจะเป็นไฮไลต์ของร้านเลย (ยิ่งถ้าถ่ายรูปเพลิน ๆ ระวังสาหร่ายนิ่มก่อนนะ) เมนูที่อยากป้ายยาเป็นพิเศษจากที่ลอง คือ Ankimo (ตับปลาอังโกะ) รสเข้มข้น ครีมมี่ และหอมมาก กินกับสาหร่ายกรอบคือดีแบบจำได้เลย ส่วนสายปูจะถูกใจ Zuwai kani ที่ได้เนื้อปูหวาน ๆ มีไข่ปลาสีส้มด้านบนเพิ่มความป๊อปในปาก และ Akami kani สีแดงสดก็ให้รสปลาทูน่าแน่น ๆ กินแล้วรู้สึกเฟรช Unagi (ปลาไหลย่าง) จะมาแนวหอมหวานซอส นุ่มละมุน เหมาะกับคนชอบรสกลมกล่อม ส่วน Hotate (หอยเชลล์) จะเด่นเรื่องความหวานและเนื้อเด้ง กินแล้วรู้สึกสะอาดปากดีมาก และถ้าอยากได้ฟีลกรุบกรอบขึ้น Ebi tempura เป็นอีกคำที่สนุก เพราะกุ้งเทมปุระกรอบ ๆ บวกซอสเล็กน้อย ทำให้รสชัดขึ้น อีกคำที่หลายคนน่าจะชอบคือ Torotaku roll (โทโร่+ทาคุวัน) จะได้ทั้งความมันของปลาและความกรุบของหัวไชเท้าดอง กินแล้วตัดเลี่ยนดี เหมาะเป็นคำท้าย ๆ มาก เรื่องโลเคชัน: ร้านอยู่ใน Hyatt Regency Sukhumvit ไปง่าย ใครขับรถมาสะดวกเพราะมีที่จอดรถฟรี 4 ชั่วโมง (แนะนำเก็บบัตรจอดรถไว้แล้วไปประทับตราหรือแจ้งพนักงานตามขั้นตอนของโรงแรม) ส่วนการจอง ถ้าเป็นช่วงเย็น/สุดสัปดาห์ เราแนะนำให้จองล่วงหน้า จะได้เลือกเวลาที่อยากนั่งสบาย ๆ สรุปสำหรับคนเสิร์ช “Takara Omakase Bangkok” แล้วลังเล: ถ้าชอบโอมากาเสะแบบแฮนด์โรลที่เน้นความกรอบของสาหร่าย วัตถุดิบสด และเสิร์ฟคำต่อคำ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ควรไปลองสักครั้งจริง ๆ