5ปี แล้วที่ไม่ได้พาแม่ออกงาน

แหนมแม่เทศเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นของภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 60 ปี ณ วัดสูงเม่น จังหวัดแพร่ ซึ่งเป็นพื้นที่ที่ยังรักษาวิถีชีวิตและวัฒนธรรมดั้งเดิมไว้อย่างครบถ้วน โดยเฉพาะกระบวนการทำแหนมแบบโบราณ ที่ใช้เพียงมือและหัวใจในการประกอบอาหาร ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีความหมายทางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง วิถีการทำแหนมแม่เทศไม่ได้เป็นเพียงสูตรอาหารธรรมดา แต่เป็นการสะท้อนถึงความสัมพันธ์ของครอบครัวและชุมชนที่ผูกพันกันมายาวนาน แม่น้อยผู้ยังคงยึดมั่นในวิธีการโบราณนี้ พร้อมถ่ายทอดความรู้ให้กับรุ่นที่ 3 เพื่อให้ภูมิปัญญาดั้งเดิมไม่ถูกเลือนหาย และยังช่วยในเรื่องการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของเมืองแพร่ นอกจากนี้ รายการวัฒนธรรมสร้างชาติได้ให้พื้นที่เพื่อสะท้อนและเผยแพร่วัฒนธรรมท้องถิ่นเหล่านี้อย่างต่อเนื่องทุกวันเสาร์ ผ่านช่อง 9 MCOT HD โดยมีท่านสิงห์ชัย ทุ่งทอง อดีตอาจารย์และสมาชิกวุฒิสภาเป็นผู้ดำเนินรายการ ซึ่งช่วยสร้างความน่าเชื่อถือในเนื้อหาอย่างมาก การอนุรักษ์และส่งเสริมแหนมแม่เทศ สร้างความภาคภูมิใจให้กับชุมชนและช่วยให้คนรุ่นใหม่มีความรู้และความรักในวัฒนธรรมตัวเองมากขึ้น นับเป็นตัวอย่างที่ดีของการรักษาและสืบทอดภูมิปัญญาไทยในยุคปัจจุบัน ผู้ที่สนใจสามารถเยี่ยมชมหรือเรียนรู้เกี่ยวกับแหนมแม่เทศ โดยไปเยือนแพร่และวัดสูงเม่นเพื่อสัมผัสประสบการณ์ตรงที่จะทำให้เข้าใจถึงความพิเศษของอาหารพื้นบ้านและวัฒนธรรมท้องถิ่นได้มากขึ้น