ขนมชั้น ขนมใจ

ถ้าใครกำลังหา “ขนมชั้นการ์ตูน” น่ารักๆ ไว้กินกับกาแฟตอนเช้าหรือซื้อฝาก บอกเลยว่ามันเป็นขนมไทยที่ทำให้วันทำงานใจฟูได้จริงๆ ของที่เราได้มาเป็นขนมชั้นสีเขียวในกล่องพลาสติกใส (เห็นแล้วสะดุดตาทันที) ที่ชอบมากคือมีวาดหน้าการ์ตูนบนหน้าขนม ทำให้ดูพรีเมียมขึ้น ทั้งที่เป็นขนมไทยโบราณแบบคลาสสิก เวลาจะเลือกซื้อขนมชั้นการ์ตูน เรามีทริคเล็กๆ ที่ใช้ดูความอร่อย: - ดู “ชั้น” ให้ชัดและเรียบ: ชั้นควรเรียงสวย ไม่เละ ไม่แฉะ ขอบไม่ยุบง่าย - เนื้อสัมผัส: ขนมชั้นที่ดีจะหนึบหนับ นุ่ม แต่ไม่ติดฟันเกินไป และไม่แข็งกระด้าง - กลิ่นกะทิ: เปิดกล่องแล้วควรมีกลิ่นกะทิหอมๆ ไม่มีกลิ่นหืน (สำคัญมาก) - สี: สีเขียวควรดูธรรมชาติ ไม่จี๊ดเกิน ถ้าเป็นใบเตยจะหอมขึ้นและกินเพลินกว่า หลายคนค้นหาคำว่า “ขนมชั้น การ์ตูน” เพราะอยากได้ไปเป็นของฝาก/ของขวัญ เราว่ามันเหมาะมาก โดยเฉพาะเวลาจะให้ผู้ใหญ่หรือให้คนที่ออฟฟิศ เพราะขนมชั้นเป็น “ขนมมงคล 9 ชั้น” สื่อถึงความก้าวหน้า เลื่อนขั้น เลื่อนตำแหน่ง ฟังแล้วเข้ากับบรรยากาศที่ทำงานสุดๆ ยิ่งถ้ามีสติ๊กเกอร์หน้าร้านหรือแพ็กเกจน่ารักๆ จะยิ่งดูตั้งใจ อีกอย่างที่ควรรู้คือการเก็บรักษา ถ้าได้มาแล้วกินไม่หมด เราแนะนำให้ปิดฝากล่องให้สนิทและแช่เย็น จะช่วยให้ขนมอยู่ทรงและไม่เสียเร็ว แต่ก่อนกินลองพักไว้ด้านนอกสัก 10–15 นาที เนื้อจะนุ่มขึ้นและหอมกะทิขึ้น (ส่วนตัวชอบแบบเย็นๆ ก็หนึบดีเหมือนกัน) ถ้าใครอยากสั่งทำเป็นเซ็ตไปแจก แนะนำให้ถามร้านเรื่อง “จำนวนขั้นต่ำ” และ “ลายการ์ตูน” ที่ทำได้ บางร้านทำเป็นหน้าคน/คาแรกเตอร์ง่ายๆ ได้ด้วย หรือทำเป็นธีมวันเกิด-รับปริญญา-ขึ้นบ้านใหม่ จะเข้ากับความเป็นขนมมงคลไปอีกขั้น สำหรับเรา ขนมชั้นการ์ตูนคือขนมที่ทั้งอร่อยและน่ารัก แถมทำให้เช้าวันทำงานดีขึ้นจริงๆ ใครเจอร้านที่ทำลายสวยๆ อย่าลืมลองสั่งมาให้ตัวเองหรือให้คนรอบตัวสักกล่อง รับรองว่าคนรับยิ้มแน่นอน