happy breakfast🥪
Akhir-akhir ini aku lagi suka banget bikin sandwich telur sayur buat sarapan. Selain cepat, rasanya juga segar karena ada campuran sayuran renyah. Biasanya aku pakai roti tawar gandum, tapi kalau di rumah lagi adanya roti putih biasa juga oke banget. Versi sandwich telur sayur favoritku itu isinya sederhana: telur, selada, tomat, dan timun, sama persis seperti di foto. Untuk telurnya kadang aku bikin telur orak-arik, kadang juga telur dadar tipis. Kalau mau lebih creamy, bisa juga pakai telur rebus yang dihancurkan lalu dicampur sedikit mayones dan lada. Cara susun sandwich sayur telur ini juga gampang. Pertama, roti aku panggang sebentar biar agak garing. Habis itu oles bagian dalam roti dengan sedikit mayones atau mustard, lalu taruh selada sebagai lapisan pertama. Di atasnya tambahkan irisan tomat dan timun supaya ada rasa segar dan sedikit crunchy. Terakhir baru tambahkan telur yang sudah dimasak sesuai selera. Supaya sandwich telur sayur tetap nyaman dimakan dan nggak terlalu lembek, aku biasanya pakai timun yang isinya dibuang dulu, jadi nggak kebanyakan air. Tomat juga dipotong tipis-tipis saja, yang penting ada rasa manis-segar di dalam sandwich. Waktu membungkus, aku pakai plastik bening atau kertas roti, lalu dipotong dua seperti di foto supaya lebih gampang dimakan. Yang aku suka dari sandwich sayur telur ini adalah bisa banget dimodifikasi. Kadang aku tambah keju slice kalau lagi pengin lebih creamy. Kalau mau lebih sehat, keju bisa diskip dan diganti alpukat iris. Untuk bumbunya, selain garam dan lada, sesekali aku tambahkan sedikit saus sambal biar ada pedas-pedasnya. Sarapan dengan sandwich telor sayur bikin pagi jadi lebih praktis, apalagi kalau harus buru-buru kerja atau kuliah. Bahan-bahannya gampang ditemui di rumah: telur, sayuran yang ada di kulkas, dan roti. Kalau lagi niat, malamnya aku suka siapkan dulu sayuran yang sudah dicuci dan dipotong, jadi pagi tinggal susun. Kalau kamu baru pertama kali coba bikin sandwich telur sayur, saran dari aku: mulai dari isian basic dulu seperti selada, tomat, dan timun. Begitu nemu kombinasi rasa yang kamu suka, baru deh ditambah bahan lain. Intinya, sandwich sayur telur ini fleksibel banget dan bisa jadi andalan happy breakfast setiap hari tanpa bikin bosan.
