✨ BOLU JADUL LEMBUT TOPPING KEJU CERES
Bolu jadul yang lembut, wangi butter, dan rasanya klasik banget. Ditambah topping keju dan ceres bikin rasanya makin spesial. Cocok buat camilan keluarga atau suguhan tamu. 🍰🧀🍫
BAHAN-BAHAN:
▪️4 kuning telur
▪️2 putih telur
▪️125 gr gula pasir
▪️100 gr tepung terigu protein sedang
▪️125 gr butter atau margarin (lelehkan)
TOPPING:
▪️Buttercream secukupnya
▪️Keju cheddar parut
▪️Ceres / meses cokelat
CARA MEMBUAT:
1️⃣ Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C.
2️⃣ Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi dengan mentega lalu alasi kertas roti. Oles kembali bagian atas kertas dengan mentega agar tidak lengket.
3️⃣ Mixer kuning telur, putih telur, dan gula pasir dengan kecepatan sedang selama kurang lebih 10 menit hingga adonan kental dan mengembang.
4️⃣ Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk perlahan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata.
5️⃣ Tuang butter leleh sedikit demi sedikit sambil terus diaduk balik hingga tercampur sempurna dan tidak ada endapan butter di bawah adonan.
6️⃣ Tuang adonan ke dalam loyang, lalu panggang selama ±30 menit atau sampai matang (sesuaikan dengan oven masing-masing).
7️⃣ Setelah matang, segera keluarkan bolu dari loyang agar tidak menyusut.
8️⃣ Setelah bolu benar-benar dingin, olesi permukaan dengan buttercream, lalu taburi keju cheddar parut dan ceres di atasnya.
✨ Bolu Jadul siap disajikan! Teksturnya lembut, rasanya klasik, dan toppingnya bikin makin menggoda.
#bolujadul #resepkue #wangidapur #CeritaLebaran #RamadhanGuide
Bolu jadul memang selalu membawa kenangan manis bagi banyak orang, termasuk saya. Membuat bolu dengan tekstur lembut yang mengembang sempurna kadang menjadi tantangan, namun dengan resep dan teknik yang tepat, hasilnya sangat memuaskan. Terutama saat diberi topping keju parut segar dan ceres meses cokelat, rasa klasik bolu ini jadi semakin menggoda dan memberikan sensasi cita rasa yang kaya. Dalam pengalaman saya, penggunaan butter berkualitas sangat memengaruhi aroma dan kelembutan bolu. Memilih butter yang benar-benar asli dan tidak tercampur margarin bisa memberikan wangi yang lebih kuat dan tekstur yang lembut saat digigit. Saat mengocok telur dan gula, penting untuk mengaduk selama kurang lebih 10 menit hingga adonan mengembang dan kental agar bolu jadi fluffy dan ringan. Peran teknik aduk balik dalam memasukkan tepung terigu juga krusial supaya bolu tetap ringan dan tidak bantat. Butter cair dimasukkan perlahan dan terus diaduk agar tercampur rata tanpa membuat adonan turun. Waktu memanggang yang pas sekitar 30 menit pada suhu 160°C membuat bolu matang merata dan tidak mudah menyusut setelah keluar oven. Saran saya, keluarkan bolu dari loyang segera setelah matang untuk mencegah uap air membuat bolu mengerut. Setelah bolu dingin, proses topping dengan buttercream sebelum taburan keju cheddar dan ceres membuat tiap gigitan terasa kaya rasa dan tekstur. Keju parut memberikan gurih yang pas, sementara ceres menambah sentuhan cokelat manis kenyal yang disukai anak-anak dan keluarga. Tips tambahan, kamu bisa menyimpan bolu jadul ini dalam wadah kedap udara agar teksturnya tetap lembut dan topping keju serta ceres tidak cepat berubah kualitasnya. Bolu ini juga sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau momen spesial seperti Lebaran dan Ramadhan sebagai sajian nostalgia yang menyenangkan. Dengan mengikuti resep dan tips sederhana ini, saya yakin siapa pun bisa menghadirkan bolu jadul lembut dengan topping keju dan ceres yang lezat dan memuaskan. Selamat mencoba dan menikmati camilan manis penuh kenangan!