ใจกว้างคาเฟ่ at เชียงราย

ถ้ากำลังหา “ใจกว้างคาเฟ่ / ใจกว้าง โฮมเมด (Jai Kwang)” ในเชียงราย เราว่าร้านนี้เหมาะมากกับคนที่อยากได้คาเฟ่ขนมจริงจังแบบเน้นเค้ก ไม่ใช่แค่มีไม่กี่ชิ้นให้เลือก เพราะไฮไลต์ที่เราประทับใจคือ “เค้ก 3 ตู้” เดินดูเพลินมาก และเป็นฟีลร้านขนมเล็กๆ ที่ตั้งใจทำจริงๆ พอไปถึงหน้าร้านจะเห็นป้าย JAIKWANG (มี EST 2018) บนกระจกใส ดูเรียบๆ แต่มีเอกลักษณ์ และยังมีป้ายไม้แนว HOME CAFE STUDIO ทำให้รู้สึกเหมือนแวะสตูดิโอขนมของคนทำเค้กเลย ภายในร้านมีมุมโปสเตอร์เค้กวันเกิดหลายแบบ เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาดูแบบเค้กวันเกิดหรืออยากสั่งเค้กไปฉลองด้วย เรื่อง “เมนูใจกว้าง โฮมเมด” ถ้ามองจากตู้เค้กจะเห็นว่ามีหลายแนวมาก ตั้งแต่สายคลาสสิกไปจนถึงรสชาติที่คนไทยชอบ เช่น ทีรามิสุ บราวนี่ ชีสเค้ก เค้กส้ม เค้กช็อกโกแลตมูส มัทฉะทาร์ต เครปเค้ก เค้กมะพร้าวอ่อน เค้กแครอท ไปจนถึงเค้กลอดช่อง (อันนี้แปลกดีและน่าลอง) นอกจากนี้ยังมีของหวาน/เบเกอรี่อื่นๆ อย่าง พานาคอตต้า เบเกิล สโคน ให้เลือกด้วย ข้อดีคือเค้กในตู้จะมีป้ายราคาและชื่อค่อนข้างชัด ทำให้เลือกง่าย ถ้าเป็นสายเครื่องดื่ม เราลองคู่กับชาเขียวมัทฉะและกาแฟเย็น รสชาติไปด้วยกันได้ดี โดยเฉพาะถ้าเลือกเค้กที่ไม่หวานจัดอย่างชีสเค้กหรือเค้กส้ม จะบาลานซ์มาก แนะนำทริคเล็กๆ: ไปช่วงบ่ายต้นๆ มักจะมีตัวเลือกในตู้เยอะ และถ้าเห็นชิ้นที่อยากลองจริงๆ รีบเลือกเลย เพราะบางรสหมดเร็ว สรุปความรู้สึก: ใจกว้าง เชียงราย เป็นร้านที่เหมาะกับคนค้นหารีวิว/รูปภาพ/เมนูของร้านนี้เพื่อประกอบการตัดสินใจ เพราะหน้าตาเค้กจริงในตู้คือ “ตรงปก” และมีความหลากหลายแบบที่เดินเลือกได้สนุก ใครเป็นสายเค้กหรือกำลังหาร้านขนมเล็กๆ ในเชียงราย แนะนำให้แวะเลย