หลายคนถามว่า “ชาดอกสายน้ำผึ้ง” คืออะไร และดื่มยังไงให้อร่อย สำหรับเราเวอร์ชันที่ติดใจคือชากุหลาบดอกสายน้ำผึ้ง (Rose & Honeysuckle Tea) เพราะกลิ่นกุหลาบจะช่วยให้ความหอมละมุนขึ้น ดื่มง่ายกว่าชาดอกเดี่ยว ๆ และเหมาะกับวันที่อยากได้เครื่องดื่มแนวสมุนไพรเบา ๆ รสชาติ/กลิ่นเป็นยังไง? ชาดอกสายน้ำผึ้งจะมีกลิ่นดอกไม้ค่อนข้างชัด ให้ฟีลสดชื่น ส่วนกุหลาบเพิ่มความหอมหวานนิด ๆ (แบบกลิ่น ไม่ได้หวานน้ำตาล) รวมกันแล้วละมุนมาก เหมาะทั้งดื่มร้อนและดื่มเย็น วิธีชงชาดอกสายน้ำผึ้งแบบง่าย ๆ ที่เราทำบ่อย 1) เตรียมน้ำร้อนประมาณ 80–90°C (ไม่เดือดพล่านจะช่วยให้กลิ่นดอกไม้ไม่ขม) 2) ใส่ดอกสายน้ำผึ้ง 1–2 ช้อนชา + กลีบกุหลาบแห้งเล็กน้อย 3) แช่ 3–5 นาทีแล้วชิม ถ้าชอบเข้มค่อยเพิ่มเวลาอีกนิด 4) ถ้าดื่มเย็น: เติมน้ำแข็งได้เลย หรือแช่เย็นหลังชงเสร็จ ทิปให้ดื่มง่ายขึ้น (สำหรับคนเริ่มต้น) - ถ้ารู้สึกกลิ่นดอกไม้แรงไป ให้ลดปริมาณดอกสายน้ำผึ้ง แล้วเพิ่มกุหลาบแทน จะหอมหวานขึ้น - ใครชอบหวาน แนะนำเติมน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเล็กน้อยหลังชงเสร็จ (ตอนน้ำอุ่น ๆ) จะเข้ากันมาก - อยากสดชื่นขึ้นอีก เพิ่มเลมอน 1–2 ชิ้น หรือบีบน้ำเลมอนนิดเดียว กลิ่นจะตัดกันดี ช่วงเวลาแนะนำในการดื่ม ส่วนตัวเราชอบดื่มช่วงบ่าย ๆ แทนกาแฟ เพราะให้ฟีลผ่อนคลายแบบ “ชาสมุนไพร” และกลิ่นหอมช่วยให้รู้สึกสบายขึ้น ถ้าดื่มตอนเย็นก็เลือกแบบไม่หวานมาก จะเบาสบายกว่า เลือกซื้อ/เก็บรักษายังไง เลือกดอกแห้งที่สีไม่คล้ำเกินไป กลิ่นสะอาด ไม่มีความอับ และเก็บในขวดปิดสนิทกันความชื้น จะช่วยให้ชาดอกสายน้ำผึ้งและกุหลาบหอมได้นาน ถ้าใครกำลังหาเมนู “ชาดอกสายน้ำผึ้ง” ที่ดื่มง่าย แนะนำให้เริ่มจาก Rose & Honeysuckle Tea ก่อนเลย หอมละมุนและทำเองได้ไม่ยาก