Tiguan Im tea
Property. Chatiguanyin.
It helps digestion, reduces body fat.
How to make 'Tiguanyin' tea
1) Prepare a cup for making tea.
2) Rin boiling water into a cup of tea. The first water will scald the tea leaves to stimulate the tea leaves to stay awake. It takes no more than 15 seconds.
3) Add hot water in a teacup. Soak the tea leaves in less than 60.
Second.
4) Rin tea to drink
* Filtered tea leaves can be rebrewed 2-3 times or
Until the smell of tea
หลายคนถามกันบ่อยว่า “ทิกวนอิม คืออะไร?” ชาทิกวนอิม (Tie Guan Yin Tea) เป็นชาอู่หลงสายดังจากจีน กลิ่นจะหอมแนวกล้วยไม้/ดอกไม้ ละมุน ไม่ขมจัดเหมือนชาดำ และเป็นชาที่ชงซ้ำได้หลายรอบ ถ้าชงถูกวิธีรสจะนุ่มขึ้นเรื่อย ๆ ในรอบถัดไป ส่วนตัวเริ่มดื่มหลังอาหาร เพราะชาทิกวนอิมถูกพูดถึงเรื่องช่วยย่อยอาหาร และช่วยดูแลเรื่องไขมันในร่างกาย (ควบคู่กับการกินพอดีและขยับตัวนะ) ข้อดีคือดื่มแล้วไม่รู้สึกหนักท้อง กลิ่นหอมช่วยรีเฟรชมาก โดยเฉพาะวันที่กินมัน ๆ หรือมื้อจัดเต็ม เคล็ดลับที่ทำให้ “หอมและไม่ฝาด” คือการลวกใบชา (rinse) ก่อนชงจริง ฉันทำประมาณนี้: - เตรียมกาน้ำร้อน/ถ้วยชาให้อุ่นก่อน (ช่วยคงกลิ่นหอม) - ใส่ใบชาพอประมาณ แล้วรินน้ำเดือดลงไป “แค่ 10–15 วินาที” จากนั้นเทน้ำทิ้ง (ขั้นนี้ปลุกใบชา) - รอบดื่มจริง เติมน้ำร้อนแล้วแช่ “ไม่เกิน 60 วินาที” จากนั้นรินดื่มทันที ถ้าชอบเข้มค่อยเพิ่มเวลาเล็กน้อยในรอบถัดไป เรื่องที่หลายคนมักพลาดคือแช่นานเกินไป ทำให้ชาออกขมฝาด แนะนำให้เริ่มสั้น ๆ ก่อน แล้วค่อยปรับตามรสที่ชอบ และใบชาที่กรองไว้ชงซ้ำได้ประมาณ 2–3 รอบ (บางแบบคุณภาพดีไปได้มากกว่านั้น) โดยเพิ่มเวลาแช่ทีละนิด เช่น รอบ 2 เพิ่ม 10–20 วินาที รอบ 3 เพิ่มอีกเล็กน้อย อีกคำถามที่เจอร่วมกันคือคนชอบสับสนคำว่า “ทิกวนอิม” กับ “เจ้าแม่กวนอิม” เพราะชื่อคล้ายกันมาก ถ้าคุณกำลังหา “วอลเปเปอร์ภาพเจ้าแม่กวนอิมสวย ๆ” นั่นจะเป็นคนละเรื่องกับชาเลยนะ—ทิกวนอิมในโพสต์นี้คือชื่อชา (Tie Guan Yin Tea) ไม่ใช่วอลเปเปอร์หรือรูปเจ้าแม่กวนอิม ทิปเล็ก ๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าดื่มตอนเย็นแล้วไวต่อคาเฟอีน ให้ลองลดความเข้มหรือเลี่ยงดื่มดึก ๆ และถ้าต้องการคุมรสชาติให้สม่ำเสมอ แนะนำใช้ตัวกรองชา/กาเล็ก ๆ จะควบคุมเวลาแช่ได้ง่ายขึ้น
