3 อาหารนี้… ไมโครเวฟไม่ควรแตะ!

จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหารบ่อยๆ สิ่งที่ต้องระวังคืออาหารบางชนิดไม่เหมาะกับการอุ่นด้วยไมโครเวฟ เช่น ไข่ต้มที่ถ้าอุ่นทั้งเปลือกอาจทำให้ระเบิดเนื่องจากความร้อนสะสมภายในอย่างรวดเร็ว ซึ่งเคยเจอกับตัวเองมาแล้ว ครั้งหนึ่งเคยอุ่นไข่ต้มทั้งลูกในไมโครเวฟและเกิดเสียงแตกเล็กน้อย ทำให้ต้องระวังมากขึ้น และเปลี่ยนเป็นการปอกเปลือกไข่ออกก่อนแล้วค่อยอุ่นแทน สำหรับปลา เมื่ออุ่นด้วยไมโครเวฟจะมีกลิ่นเหม็นและเสียรสชาติ รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการบางส่วนลดลง ควรอุ่นด้วยวิธีการทอดหรือย่างซ้ำจะดีกว่า หรือถ้าใช้ไมโครเวฟจริงๆ ควรใช้ความร้อนต่ำและคลุมอาหารด้วยฝาปิดเพื่อป้องกันการกระเด็นของซอสและกลิ่นเหม็นกระจาย ซอสต่างๆ ที่อบอุ่นในไมโครเวฟมักจะมีปัญหาเรื่องการกระเด็นรุนแรง อาจทำให้ไมโครเวฟสกปรกและเหนียวติดตามผนัง ควรใช้ฝาปิดที่เหมาะสมเพื่อลดปัญหานี้ หรือเทซอสลงในภาชนะแยกก่อนอุ่นเพื่อความสะดวกและปลอดภัย สุดท้ายการอุ่นอาหารในไมโครเวฟควรทำอย่างระมัดระวังและรู้จักประเภทอาหารที่เหมาะสม เพื่อความปลอดภัยและรักษารสชาติ รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้เต็มที่ค่ะ