กล้วยช่วยลดน้ำหนักได้

หลายคนอาจเคยได้ยินคำว่า “กล้วยหักมุก” แล้วสงสัยว่าจริงๆ สรรพคุณคืออะไร และเหมาะกับคนคุมน้ำหนักไหม จากที่เราเคยลองกินและหาข้อมูลเพิ่มเติม กล้วยหักมุกเป็นกล้วยอีกสายพันธุ์ที่เนื้อแน่นกว่ากล้วยหอม รสหวานน้อยกว่า (โดยเฉพาะตอนยังไม่สุกจัด) เลยทำให้หลายคนรู้สึกว่า “อิ่มท้อง” ดี และเอาไปทำอาหารได้หลากหลาย สิ่งที่คนมักพูดถึงเรื่องสรรพคุณของกล้วยหักมุก (และกล้วยโดยรวม) คือช่วยให้อิ่มนานขึ้นเพราะมีกากใย พอกินเป็นของว่างจะลดการหยิบขนมจุกจิกได้ดี โดยเฉพาะวันที่เราอยากของหวาน ถ้าเปลี่ยนมาเป็นกล้วย 1 ผลจะคุมปริมาณได้ง่ายกว่า นอกจากนี้กล้วยยังมีโพแทสเซียม ซึ่งหลายคนชอบโยงกับเรื่อง “ลดบวมน้ำ” เพราะช่วยสมดุลโซเดียมในร่างกาย (อันนี้เราใช้เป็นแนวคิดเวลาวันไหนกินเค็มๆ แล้วอยากเลือกของว่างที่ไม่เค็มเพิ่ม) ถ้าโฟกัสเรื่องคุมน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือ “วิธีกิน” มากกว่าสรรพคุณอย่างเดียว เราเคยพลาดตรงกินกล้วยเดี่ยวๆ แล้วหิวไว เลยปรับเป็นจับคู่กับโปรตีน/ไขมันดี จะอยู่ท้องกว่า เช่น - กล้วยหักมุกหรือกล้วยหอม 1 ผล + กรีกโยเกิร์ตไม่หวาน - กล้วย 1 ผล + ไข่ต้ม 1 ฟอง - กล้วย 1 ผล + นมจืด/นมถั่วเหลืองไม่หวาน อีกอย่างที่ช่วยมากคือเลือกช่วงเวลา: เรามักกินช่วงสายหรือบ่ายแทนขนม และถ้าวันไหนออกกำลังกาย กล้วยเป็นคาร์บที่ช่วยเติมพลังได้ไว แต่ก็ไม่แนะนำให้กินหลายผลติดกัน เพราะสุดท้ายก็ยังได้พลังงานและคาร์บเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทริคเลือกความสุก: ถ้าอยากหวานน้อยและอิ่มสบายท้อง เราจะเลือกที่สุกกำลังดี ไม่งอมมาก (หวานจัดจะกินเพลิน) แต่ถ้าต้องการความหวานธรรมชาติไว้ตัดความอยากขนม ก็เลือกสุกขึ้นอีกนิดได้ สรุปในมุมเรา “กล้วยหักมุก” กินได้ในช่วงคุมน้ำหนักเหมือนกัน จุดเด่นคือเนื้อแน่น อิ่มง่าย และหยิบมาทำเมนูได้หลายแบบ แต่ให้ผลดีที่สุดคือคุมจำนวน (ประมาณ 1 ผล/ครั้ง) และกินคู่โปรตีน จะอิ่มนานและไม่หลุดแผนง่ายค่ะ