รักกินไม่ได้ แต่ ปลากระป๋องกินได้
อย่าบอกน่ะว่าไม่เคยกิน ยำปลากระป๋องที่ทุกบ้านต้องมีติดครัวไว้ บางเวลานึกไม่ออกว่าจะทานอะไรก็เปิดตู้หยิบปลากระป๋องที่ตุนไว้บวกกับพริกขี้หนู พร้อม หอมแดงมากหัน และบีบมะนาวกับเทน้ำปลาลงไปหน่อย แล้วคุกเค้าให้เข้ากัน กินกับข้าวสวยร้อน อร่อยมากเลยค่ะ ผ่านไปอีกมื้อ ไหนใครไม่เคยทานบอกเลยลองไปทำดูอร่อยมากๆเลยค่ะ
ยำปลากระป๋องเป็นเมนูที่เรียกได้ว่าเป็นที่สุดของงานง่ายในครัวไทย เพราะไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะหรือเตรียมอะไรยุ่งยาก เพียงแค่หยิบปลากระป๋องที่มีติดบ้านไว้ แล้วผสมกับเครื่องปรุงรสสดใหม่อย่างพริกขี้หนู หอมแดงซอย รับรองว่ารสชาติสดชื่นแบบไทยๆจะช่วยเพิ่มความแซ่บได้มากกว่าที่คิด จากประสบการณ์ส่วนตัว การทำยำปลากระป๋องครั้งแรกก็ทำตามสูตรง่ายๆนี้เลยครับ โดยส่วนตัวมักจะเพิ่มมะนาวสดและน้ำปลานิดหน่อยเพื่อให้รสชาติจัดจ้านพอดี จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันจนกว่าน้ำยำจะซึมเข้าเนื้อปลาอย่างเต็มที่ สำหรับใครที่อยากเพิ่มความแปลกใหม่ ลองเติมผักสดอย่างขึ้นฉ่ายฝรั่งหรือผักชีฝรั่งก็จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้ยำปลากระป๋องอร่อยขึ้นไปอีกระดับ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับข้าวเหนียวก็เข้ากันได้ดีมากๆ ยำปลากระป๋องไม่ใช่ว่าเป็นแค่เมนูกินแก้ขัด แต่กลับกลายเป็นสูตรเด็ดที่ทำได้ง่ายและทำบ่อยในชีวิตประจำวันที่ช่วยเติมเต็มความสะดวก รวดเร็ว และรสชาติถูกใจในเวลาเดียวกัน ลองทำดูแล้วคุณจะหลงรักเลยครับ!
