ใครอยู่โซนกะทู้แล้วกำลังหาร้านส้มตำใกล้ฉัน บอกเลยว่ารอบนี้เรามาลอง “อีสานรสเด็ด กะทู้” (แถว ๆ ตลาดสี่กอ/ใกล้ที่ว่าการอำเภอกะทู้) แบบตั้งใจมาก เพราะได้ยินชื่อเรื่องความแซ่บมานาน แล้วเมนูที่ทำให้เราติดใจตั้งแต่คำแรกคือ “ตำป่า” จริง ๆ สิ่งที่ชอบของตำป่าร้านนี้คือรสชาติค่อนข้างอีสานแท้ ๆ เผ็ดนำ เค็ม-นัวตาม และเครื่องมาแบบไม่กั๊ก มีความกรุบกรอบหลายอย่างในจาน ทำให้กินเพลินมาก ถึงจะเป็นครั้งแรกแต่รู้สึกว่าเขาปรุงรสคงที่ ไม่ได้แค่เผ็ดอย่างเดียว แต่กลมกล่อมแบบคนกินส้มตำจริงจัง ถ้าใครกลัวเผ็ด แนะนำตอนสั่งให้บอกระดับพริกไปเลย เช่น “เผ็ดน้อย/เผ็ดกลาง” เพราะโซนอีสานรสเด็ดเขาจะเผ็ดจริง (เราสายแซ่บยังรู้สึกว่าจัดอยู่) อีกอย่างที่อยากแนะนำคือบอกเขาได้ว่าอยาก “นัวเพิ่ม” หรือ “ไม่หวาน” ร้านส้มตำสไตล์นี้ส่วนใหญ่ปรับให้ได้ตามใจ เมนูที่เข้าคู่กับตำป่า (สำหรับเรา) คือสั่งอะไรที่ช่วยตัดเผ็ดและเพิ่มความอิ่ม เช่น ไก่ย่าง หมูย่าง คอหมูย่าง หรือจะเป็นต้มแซ่บก็เข้ากันดีมาก กินสลับกันแล้วไม่เลี่ยน แถมได้ฟีลมื้อนัว ๆ แบบไปกินร้านอีสานกับเพื่อน เรื่องโลเคชัน ถ้าขับรถมา แนะนำเปิดแมปพิมพ์ “อีสานรสเด็ด กะทู้” หรือ “New Isaan Flavor” จะขึ้นพิกัดง่าย จุดสังเกตคือแถวตลาดสี่กอและไม่ไกลจาก Kathu District Office ถ้ามาช่วงเย็นคนอาจเยอะนิดนึง ลองมาก่อนเวลาหิวจัดจะได้ไม่ต้องรอนาน ส่วนคนที่เสิร์ชหา “พี่ปู แซ่บศรีสะเกษ ซอยการบินไทย/ซอยการบินไทยเก่า” หรือเช็กเวลาเปิด-ปิด แนะนำให้ดูหน้าร้าน/โทรถามก่อนอีกที เพราะบางช่วงเวลาอาจมีการอัปเดตเวลา (บางคนเจอรอบ 11:00–20:00 หรือ 11:00–22:00) แต่โดยรวมถ้าตั้งใจมาหาตำป่าแซ่บ ๆ แถวกะทู้ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่เราว่าคุ้มค่ามาลองมาก ๆ