The famous egg tart # HashtagB is going down in Thailand. 🇭🇰

ใครที่เสิร์ชหา “Hashtag B” น่าจะอยากรู้เหมือนกันว่าแบรนด์ทาร์ตไข่เจ้าดังจากฮ่องกงมาเปิดไทยจริงไหม เปิดที่ไหน และควรไปช่วงไหนถึงจะไม่เสียเที่ยว เราเลยสรุปสิ่งที่ควรรู้ไว้แบบอ่านจบแล้วไปลุยต่อคิวได้เลยค่ะ อย่างแรกคือ “พิกัด” สาขาแรกเปิดที่ Siam Paragon ชั้น G (โซนร้านอาหาร/คาเฟ่จะเดินง่ายสุด) แนะนำให้เช็กหน้าเพจหรือประกาศของห้างก่อนออกจากบ้านอีกที เพราะช่วงเปิดใหม่ ๆ เวลาเปิด-ปิดหรือจุดตั้งร้านอาจมีปรับเปลี่ยนได้ แล้ว Hashtag B เด่นตรงไหน? จากรูปที่หลายคนลงกันจะเห็นชัดเลยว่า “ทาร์ตไข่สีทอง” ขอบหยักสวย มีรอยไหม้นิด ๆ แบบคาราเมลไลซ์ ซึ่งเป็นเสน่ห์มาก พอหักครึ่งจะเห็นไส้ครีมสีเหลืองอ่อน เนื้อเนียนนุ่ม ไม่เหลวเกิน และชั้นแป้งพายที่เป็นเลเยอร์กรอบฟู (สายชอบแป้งกรอบ ๆ น่าจะถูกใจ) ถ้าได้กินตอนอุ่น ๆ จะหอมและละมุนขึ้นอีกระดับ ทริกไปซื้อช่วงคนแน่น ๆ (โดยเฉพาะสัปดาห์แรก) คือ 1) ไปก่อนห้างเปิด/ก่อนพีคช่วงบ่าย 2) ชวนเพื่อนไปช่วยกันต่อคิวคนละรอบถ้าร้านจำกัดจำนวนต่อคน (บางช่วงอาจมีการจำกัดเพื่อให้ทั่วถึง) 3) เตรียมวิธีจ่ายเงินให้พร้อม ลดเวลาหน้าร้าน 4) ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำพกถุงหรือกล่องให้ตั้งตรง จะช่วยให้หน้าทาร์ตไม่ยุบระหว่างเดิน เรื่องการกินให้อร่อย เราชอบแบ่งเป็น 2 แบบ: กินเลยจะได้ความกรอบฟูของแป้งพายชัด ๆ แต่ถ้ากลับบ้านแล้วอยากคืนชีพความกรอบ ลองอุ่นด้วยเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนอุณหภูมิกลาง ๆ สักไม่กี่นาที (คอยดูไม่ให้หน้าไหม้เพิ่ม) จะได้กลิ่นหอมและความกรอบกลับมา ส่วนไมโครเวฟจะทำให้ไส้นุ่มไว แต่แป้งอาจนิ่มลงค่ะ สุดท้าย ถ้าไปแล้วอย่าลืมดูจำนวนชิ้นต่อกล่อง และวางแผนกินภายในวันนั้นจะฟินสุด เพราะทาร์ตไข่แนวแป้งพายเลเยอร์ยิ่งสดยิ่งอร่อย ใครไปลองแล้วได้คิวช่วงไหน/หมดไวแค่ไหน มาอัปเดตกันได้นะคะ