# Coriander

สำหรับใครที่สนใจปลูกผักชี ผมอยากแนะนำวิธีง่าย ๆ ที่ผมใช้อยู่ คือการเตรียมดินให้โปร่งและระบายน้ำดี ใช้เมล็ดผักชีคุณภาพดี เมล็ดที่สดจะช่วยให้อัตราการงอกสูง หลังจากหว่านเมล็ดแล้ว ให้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอแต่ไม่แฉะเกินไป และควรตั้งในที่มีแสงแดดรำไร ถือเป็นสภาวะที่เหมาะสมสำหรับผักชีจะเจริญเติบโตดี อีกหนึ่งเทคนิคคือการตัดแต่งใบผักชีบ้างเล็กน้อย จะช่วยกระตุ้นให้ผักชีแตกใบใหม่เยอะและสดกว่าการปล่อยให้โตเต็มที่โดยไม่จัดการ นอกจากนี้ การให้ปุ๋ยอินทรีย์จะช่วยบำรุงดินและเพิ่มสารอาหารให้กับผักชีโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม สำหรับพื้นที่จำกัด การปลูกผักชีในกระถางหรือสวนลอยตัวก็เป็นทางเลือกที่ดี และสามารถจัดการดูแลได้ง่ายกว่า ผักชีเป็นสมุนไพรที่นอกจากจะเพิ่มความหอมให้กับอาหารแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยขับลมและบำรุงร่างกาย ทำให้การปลูกผักชีเองที่บ้านนั้นคุ้มค่าและสร้างความภูมิใจไม่น้อยเลยทีเดียว