Kalammae, black sticky rice, "medicine" of the house, meaning "

กาละแมเป็นขนมหวานไทยที่มีความนิยมมาก โดยเฉพาะกาละแมที่ห่อด้วยกาบหมากซึ่งถือว่าเป็นวิธีบรรจุภัณฑ์แบบโบราณและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้ขนมมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีขึ้น สำหรับกาละแมข้าวเหนียวดำของบ้านสมใจหมายที่เกาะสมุย จะมีความเหนียวนุ่มและกรุบกรอบในเวลาเดียวกัน ซึ่งข้าวเหนียวดำมีประโยชน์ทางโภชนาการสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยบำรุงร่างกายได้ดีมาก ใครที่อยากลองทำกาละแมเอง แนะนำว่าให้ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ โดยเฉพาะน้ำตาลและกะทิที่ต้องใช้แบบกลิ่นหอมสดจากมะพร้าวแท้ๆ วิธีการห่อด้วยกาบหมากนอกจากช่วยให้ขนมน่ารับประทานแล้วยังช่วยถนอมขนมให้อยู่ได้นานขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้กาละแมห่อกาบหมากยังมีการตอบรับดีจากนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะสมุย ทำให้เป็นของฝากที่หลายคนเลือกซื้อกลับบ้าน ซึ่งความใส่ใจในคุณภาพและความอร่อยของกาละแมบ้านสมใจหมายทำให้การลิ้มลองเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำจริงๆ หากสนใจลองติดตามเพจของกาละแมบ้านสมใจหมายจะมีการอัพเดทเรื่องราวและโปรโมชั่นต่างๆ รวมถึงขั้นตอนการทำกาละแมให้ได้ชม ถือเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่ช่วยให้ผู้ชื่นชอบขนมไทยได้ใกล้ชิดกับสูตรดั้งเดิมอย่างแท้จริง